TruGarlic.
Dronten
De lekkerste knoflook telen ze gewoon in de polder.
Boerschappen wordt enthousiast van boeren die laten zien dat we niet afhankelijk hoeven te zijn van import voor heerlijke producten. Adinda en Bas van TruGarlic bewijzen dat Nederlandse kleigrond een goede plek is voor biologische knoflook. Wist je dat de Nederlandse winterkou juist goed is om een mooie bol knoflook te vormen? Het resultaat? Een product dat vele malen smaakvoller is dan de knoflook die van ver moet komen.
In Dronten haalt TruGarlic de maximale waarde uit hun oogst door nauw samen te werken met de natuur. Omdat knoflook een levend product is dat gevoelig is voor schimmels, hebben ze een uniek proces ontwikkeld voor koeling en droging. Adinda zet zich daarnaast in tegen voedselverspilling in de knoflookketen. Bollen die minder goed mee kunnen met de reguliere verkoop, worden verwerkt tot innovatieve producten zoals fijngesneden verse knoflook in een potje. Zo gaat er zo min mogelijk verloren.
Bekijk hun website
Waarom TruGarlic in 2015 het heft in eigen handen nam.
Het begon als een ambitieus experiment in 2015: biologische knoflook telen in de polder. Samen met zijn compagnon Sjaak ging Bas dit avontuur aan. Sinds 2021 beschikt het team over een eigen locatie waar ze met geavanceerde bewaartechnieken de knoflook drogen of juist terugkoelen tot bijna 0 graden om de versheid te behouden. De missie is helder: heel Nederland aan de lokale (bio) knoflook krijgen, omdat het simpelweg lekkerder en duurzamer is.
Biologische knoflook.
- In harmonie met de natuur: De bodem centraal stellen, voor een vitaal gewas én voor de volgende generatie.
- Vers van het land: Oogst rond de langste dag van het jaar, waarna we kunnen genieten van zowel de verse als de krachtige gedroogde variant.
- No-waste innovatie: Maximale benutting van de oogst door reststromen slim te verwerken.
✔ 100% Biologisch geteeld. Zonder kunstmest en chemische middelen.
✔ Rijk aan vitaminen & mineralen
✔ Directe, korte keten
"Onze missie is om iedere consument in Nederland Nederlandse knoflook te laten eten, want dat kan gewoon."
In gesprek met Adinda van TruGarlic.
Waarom zou je knoflook uit China halen als het in Dronten veel lekkerder groeit? Adinda deelt met ons het verhaal over biologische knoflookteelt, het belang van een gezonde bodem en hun slimme innovaties. Van losse teentjes die een 'tweede kans' krijgen tot potjes die zorgen voor gemak in de keuken, zonder af te doen van de smaak.
Beluister via:
“Het doet me wel zeer als ik voor een schap sta en gewoon knoflook zie liggen uit China... waarom zouden we dat doen? We kunnen het gewoon hier telen.”
Samen bouwen aan een eerlijker voedselsysteem.
Door te kiezen voor knoflook uit Dronten, kies je niet alleen voor smaak. Je kiest voor:
- korte ketens
- transparantie
- natuurlijke ingrediënten
- samenwerking met boeren
- minder onnodige toevoegingen
En daar geloven wij samen met hen in.
Ben jij een bijzondere boer of maker?
Bij Boerschappen zijn we continu op zoek naar de beste lokale leveranciers. Wij brengen jouw mooie producten direct naar consumenten in heel Nederland. En met iedere nieuwe leverancier wordt de keten steeds kleiner. Denk jij dat jouw product past bij Boerschappen? Neem dan contact met ons.