De Korte Ree.
Lage Zwaluwe, Brabant
De kolen van Johan die groeien zoals de natuur het bedacht heeft.
Wist je dat kool in de gangbare landbouw vaak allemaal precies even groot moet zijn en ze anders geen plekje krijgen in de supermarkt? Bij Johan op het land bepaalt de natuur het ritme en de uiteindelijke omvang van de oogst. Soms worden het reusachtige bollen en soms zijn het kleinere kooltjes. De supermarkten zien een probleem in deze afwijkende maat maar wij vieren juist de overvloed aan knapperige bladeren en een heerlijke smaak. Ook groeien ze perfect in de Nederlandse grond, wij zijn dol op deze groenten!
Johan van de Korte Ree werkt zonder chemische hulpjes om zijn kolen alle tijd en rust te geven om de beste smaak te krijgen. Verschillende factoren zoals de temperatuur, regen en vorst geven deze groente haar karakteristieke textuur en stevige bite. Een eerlijk product dat alle tijd kreeg om écht kool te worden voor in jouw Boerschappenbox.
Hoe Johan en Louise hun land weer lieten ademen .
Johan en Louise Pals runnen hun familiebedrijf De Korte Ree pal tegen de Biesbosch aan. Op hun land telen zij al jaren een breed palet aan gewassen, van uien en aardappelen tot de rode en witte kool, de laatst genoemde kan je terugvinden in jouw Boerschappenbox. Het bedrijf heeft een grote transformatie ondergaan. Johan en Louise verplaatsten hun bedrijfslocatie en maakten de bewuste keuze om een groot deel van hun 150 hectare om te schakelen naar biologische landbouw. In samenwerking met verschillende projecten zoeken ze constant naar natuurlijke oplossingen voor hun biologische gewassen, zoals het planten van bloemstroken om schadelijke insecten op afstand te houden zonder chemische middeltjes.
Hoe de kolen groeien als kool bij Johan.
- Natuurlijk groeitempo.
- Bewuste omschakeling naar biologische teelt.
- Korte route van boer naar jouw keuken.
In hun productie werken ze bewust, dit betekend:
✔ Geen chemische bestrijdingsmiddelen
✔ Geen kunstmatige groeiversnellers
✔ Geen onzinnige selectie op uiterlijk waardoor voedselverspilling wordt tegengegaan
Samen bouwen aan een eerlijker voedselsysteem.
Door te kiezen voor groente uit de Lage Zwaluwe, kies je niet alleen voor smaak. Je kiest voor:
- korte ketens
- transparantie
- natuurlijke ingrediënten
- samenwerking met boeren
- minder onnodige toevoegingen
En uiteindelijk kies je voor aandacht.
En daar geloven wij samen met hen in.
Ben jij een bijzondere boer of maker?
Bij Boerschappen zijn we continu op zoek naar de beste lokale leveranciers. Wij brengen jouw mooie producten direct naar consumenten in heel Nederland. En met iedere nieuwe leverancier wordt de keten steeds kleiner. Denk jij dat jouw product past bij Boerschappen? Neem dan contact met ons.