Nasi met gebakken eitje
en satésaus
- 35 min bereidingstijd
Ingrediënten
- 0.25 stuk(s) bouillonblokje groente
- 1 stuk(s) eieren
- 1 eetlepel(s) ketjap manis
- 0.5 teentje(s) knoflook
- 1 stuk(s) korte prei
- 75 gram parboiled rijst
- 1 eetlepel(s) pindakaas
- 0.25 eetlepel(s) sambal oelek
- 50 milliliter water
- 100 gram wortel
- 1 eetlepel(s) zonnebloemolie
- 0.5 stuk(s) bouillonblokje groente
- 2 stuk(s) eieren
- 2 eetlepel(s) ketjap manis
- 1 teentje(s) knoflook
- 2 stuk(s) korte prei
- 150 gram parboiled rijst
- 2 eetlepel(s) pindakaas
- 0.5 eetlepel(s) sambal oelek
- 100 milliliter water
- 200 gram wortel
- 2 eetlepel(s) zonnebloemolie
- 0.75 stuk(s) bouillonblokje groente
- 3 stuk(s) eieren
- 3 eetlepel(s) ketjap manis
- 1.5 teentje(s) knoflook
- 3 stuk(s) korte prei
- 225 gram parboiled rijst
- 3 eetlepel(s) pindakaas
- 0.75 eetlepel(s) sambal oelek
- 150 milliliter water
- 300 gram wortel
- 3 eetlepel(s) zonnebloemolie
- 1 stuk(s) bouillonblokje groente
- 4 stuk(s) eieren
- 4 eetlepel(s) ketjap manis
- 2 teentje(s) knoflook
- 4 stuk(s) korte prei
- 300 gram parboiled rijst
- 4 eetlepel(s) pindakaas
- 1 eetlepel(s) sambal oelek
- 200 milliliter water
- 400 gram wortel
- 4 eetlepel(s) zonnebloemolie
Haal het seizoen in huis.
Start met de Seizoensbox en kook elke week met wat nu op z’n best is.
Seizoensbox Vega
Vanaf 46.00 per week
Tip!
Je kunt je satésaus lekker pittig maken door er sambal oelek naar smaak aan toe te voegen. Begin met een beetje en voeg pas meer toe als je eerst geproefd hebt.
Chef Claudia
Bereidingswijze
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat uitstomen.
Snijd ondertussen de prei in halve ringen en was zorgvuldig. Schil de wortel en snijd in kleine blokjes. Snijd de knoflook fijn.
Verhit een scheut olie in een wok of ruime koekenpan. Bak de knoflook en sambal 30 seconden op middelhoog vuur. Voeg de wortel toe en bak 3 minuten. Voeg de prei toe en bak nog 5–6 minuten. Verkruimel het bouillonblokje over de groenten en meng door elkaar.
Voeg de gekookte rijst toe en schep alles om. Bak de nasi 2–3 minuten op middelhoog vuur zodat de smaken goed mengen. Breng op smaak met een beetje ketjap manis en eventueel peper en zout.
Verwarm de pindakaas met het water in een steelpan en roer tot een gladde saus. Voeg de ketjap manis toe en meng tot satésaus. Voeg eventueel wat extra water toe als de saus nog te dik is.
Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak spiegeleieren van de eitjes. Schep de nasi op de borden, leg op elk bord een gebakken ei en serveer met de warme satésaus.