We hebben een nieuwe kippenketen. Met partners waar we enorm trots op zijn. Zo komt de kip van Johan Leenders, de man achter de Oranjehoen en wordt de verwerking gedaan door Driessenfoods. Alle delen van de kip worden benut van filet tot gehakt. Bijvoorbeeld in de worsten die we laten maken door 1906 – makers van charcuterie. Johan laat met zijn Oranjehoenkip zien wat een kippenhouderij óók kan zijn: diervriendelijk, circulair en met een zeer lage klimaatimpact. Wij zijn trots op deze mooie samenwerking en de producten die we de komende jaren gaan leveren.
Maak kennis met Johan: boer, verbinder en vooruitdenker
Johan Leenders runt in Swifterbant een akkerbouwbedrijf én kippenhouderij, beide draaien om circulariteit. En daarnaast helpen ze elkaar om zo het meeste uit de oogst en uit de ontwikkeling van zijn kippen te halen. Hij heeft een duidelijke missie: voedselverspilling bestrijden, de boerderij circulair maken en kippen houden op een manier die goed is voor de dieren én voor het milieu.
Hij kiest voor een langzaam groeiend kippenras met robuuste oerkenmerken, geeft de kippen ruimte om te scharrelen, en stelt voer samen van reststromen uit de akkerbouw, zoals wortels, bieten, kruiden en andere producten die anders niet benut zouden worden. Het resultaat? De unieke Oranjehoen: een kip met een karakteristieke kleur, een bijzondere smaak én een kleine ecologische voetafdruk.
Onze rol: ketenbouwer en versneller
Boerschappen was vanaf het eerste moment betrokken. Niet om iets groots te laten gebeuren, maar om samen met Johan een eerlijk, werkbaar en toekomstbestendig systeem neer te zetten. We dachten mee over vierkantsverwaarden (alles van een dier benutten, van kop tot staart), hielpen de keten vormgeven en zorgden voor de eerste afzet richting onze eigen klanten. Zo zorgen we dat de keten klopt: geen verspilling, een eerlijke prijs voor de boer en volledige transparantie naar de consument. Dit is precies het type samenwerking waar wij als Boerschappen in geloven..
De vijf pijlers van de Oranjehoenkip.
Oranjehoen spreekt met recht over hun vijfsterrenkip en hier lees je wat die vijf pijlers precies inhouden:
1. Beter Leven keurmerk en de meest diervriendelijke stal van Nederland
De stal van Johan biedt veel daglicht, een kleine bezetting en een ruime uitloop onder windbreekgaas. Kuikens groeien op in een klimaat dat optimaal is afgestemd op elke fase van hun leven.
2. Lokaal kringloopvoer zonder soja
Reststromen uit de akkerbouw: bloemen, bieten en kruiden worden verwerkt tot voedermix. Dit voorkomt verspilling en zorgt voor een veel lagere CO₂-uitstoot van het voer.
3. Geen antibiotica
Dankzij de zorgvuldige voeding, de rustigere groeisnelheid en een robuust ras, is het gebruik van antibiotica bij de Oranjehoen niet nodig. De kippen zijn vitaler en gezonder, wat bijdraagt aan een natuurlijker en duurzamer kippenproduct.
4. Een zeer lage CO₂-voetafdruk
De boerderij is energieneutraal dankzij zonnepanelen en horizontale infraroodverwarming.
Per kilo wordt op de Oranjehoenkip gemiddeld 0,79 kg CO₂ bespaard ten opzichte van standaard kip..
5. Meer smaak, meer kleur, meer voedingswaarde
De unieke voeding geeft het vlees van de Oranjehoen niet alleen een subtiele oranje kleur, maar ook een bijzondere, lichtzoete en malse smaak. Daarnaast heeft het vlees een hogere voedingswaarde doordat de kippen meer vitaminen en mineralen binnenkrijgen via hun voedermix.
Circulair en transparant: niets gaat verloren
Bij Oranjehoen wordt de kringloop écht gesloten: reststromen worden voer, kippenmest voor op de akkers, en alle delen van de kip vinden hun weg naar de consument. Door de directe samenwerking tussen Johan en Boerschappen blijft deze keten kort,eerlijk en volledig transparant. Zo weten onze klanten precies wat ze eten, hoe het geleefd heeft en dat Johan er een eerlijke prijs voor krijgt.
Waarom dit voor ons belangrijk is
De Oranjehoen laat zien dat duurzame voedselketens niet alleen mogelijk zijn, maar ook betaalbaar, schaalbaar en ontzettend lekker. Voor ons bij Boerschappen is het een perfect voorbeeld van hoe we samen met boeren bouwen aan een eerlijker voedselsysteem:
- Met respect voor dier en milieu
- met korte ketens en eerlijke prijzen
- met zo min mogelijk verspilling
- én met producten die echt bijzonder zijn
Wanneer onze klanten de oranjehoenkip in hun box vinden, weten we dat ze niet zomaar kip krijgen. Ze krijgen een product dat staat voor vakmanschap, samenwerking en toekomstgericht boeren.
