Zuurkool ovenschotel met linzen
en hazelnoten
- 45 min bereidingstijd
Ingrediënten
- 250 gram aardappel(en)
- 0.5 stuk(s) appel
- 10 gram hazelnoten
- 80 gram linzen in blik
- 1 gram plantaardige boter
- 35 gram plantaardige geraspte kaas
- 30 milliliter plantaardige melk
- 0.5 stuk(s) ui
- 200 gram zuurkool
- 500 gram aardappel(en)
- 1 stuk(s) appel
- 20 gram hazelnoten
- 160 gram linzen in blik
- 2 gram plantaardige boter
- 70 gram plantaardige geraspte kaas
- 60 milliliter plantaardige melk
- 1 stuk(s) ui
- 400 gram zuurkool
- 750 gram aardappel(en)
- 1.5 stuk(s) appel
- 30 gram hazelnoten
- 240 gram linzen in blik
- 3 gram plantaardige boter
- 105 gram plantaardige geraspte kaas
- 90 milliliter plantaardige melk
- 1.5 stuk(s) ui
- 600 gram zuurkool
- 1000 gram aardappel(en)
- 2 stuk(s) appel
- 40 gram hazelnoten
- 320 gram linzen in blik
- 4 gram plantaardige boter
- 140 gram plantaardige geraspte kaas
- 120 milliliter plantaardige melk
- 2 stuk(s) ui
- 800 gram zuurkool
Geen superverse ingrediënten meer missen?
Kies ook voor deze box en ontvang iedere week alle ingrediënten om 3 smaakvolle recepten mee te koken.
Seizoensbox Vegan
Vanaf 31.00 per week
Tip
Was de aardappelen en appel goed, dan hoef je deze niet te schillen. De schil bevat namelijk veel voedingsstoffen.
Inkoper Sophie
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden. Breng een ruime pan met water aan de kook. Was de aardappelen en snijd in kleine stukken. Kook de aardappelen circa 15-20 minuten gaar. Prik met een vork in de aardappelen, gaat de vork er makkelijk doorheen dan zijn de aardappelen gaar.
Maak de ui schoon. Snijd de ui door de helft en snijd in dunne ringetjes. Was de appel en snijd de appel in plakjes. Doe de zuurkool in een vergiet en laat goed uitlekken. Spoel de linzen onder de kraan af met koud water.
Giet de aardappelen af en stamp samen met de boter en een scheutje melk tot een puree. Breng op smaak met peper en zout.
Doe de zuurkool in een ovenschaal. Leg hierop de ui en de plakjes appel. Verdeel de aardappelpuree er bovenop en strooi als laatste de afgespoelde linzen en hazelnoten over de schotel heen.
Strooi dan de geraspte kaas over de schotel heen en zorg dat deze goed is verdeeld. Zet de ovenschotel voor 20 minuten in de voorverwarmde oven.
Zet deze feestelijke schotel op tafel en eet smakelijk!