Vegan wraps met döner,
paprika en kropsla
- 25 min bereidingstijd
Ingrediënten
- 0.25 stuk(s) citroen
- 0.5 stuk(s) groene paprika
- 0.5 teentje(s) knoflook
- 0.25 stuk(s) kropsla
- 1 eetlepel(s) olijfolie
- 1 theelepel(s) paprikapoeder
- 50 gram plantaardige yoghurt
- 100 gram tomaten
- 2 stuk(s) tortilla wraps
- 0.5 stuk(s) ui
- 100 gram vegan döner
- 0.5 stuk(s) citroen
- 1 stuk(s) groene paprika
- 1 teentje(s) knoflook
- 0.5 stuk(s) kropsla
- 2 eetlepel(s) olijfolie
- 2 theelepel(s) paprikapoeder
- 100 gram plantaardige yoghurt
- 200 gram tomaten
- 4 stuk(s) tortilla wraps
- 1 stuk(s) ui
- 200 gram vegan döner
- 0.75 stuk(s) citroen
- 1.5 stuk(s) groene paprika
- 1.5 teentje(s) knoflook
- 0.75 stuk(s) kropsla
- 3 eetlepel(s) olijfolie
- 3 theelepel(s) paprikapoeder
- 150 gram plantaardige yoghurt
- 300 gram tomaten
- 6 stuk(s) tortilla wraps
- 1.5 stuk(s) ui
- 300 gram vegan döner
- 1 stuk(s) citroen
- 2 stuk(s) groene paprika
- 2 teentje(s) knoflook
- 1 stuk(s) kropsla
- 4 eetlepel(s) olijfolie
- 4 theelepel(s) paprikapoeder
- 200 gram plantaardige yoghurt
- 400 gram tomaten
- 8 stuk(s) tortilla wraps
- 2 stuk(s) ui
- 400 gram vegan döner
Haal het seizoen in huis.
Start met de Seizoensbox en kook elke week met wat nu op z’n best is.
Seizoensbox Vegan
Vanaf 37.95 per week
Tip!
Voeg eventueel wat fijngesneden verse kruiden aan de yoghurtsaus toe, zoals peterselie, munt of koriander.
Inkoper Wouter
Bereidingswijze
Verwijder de steel en zaadlijsten van de paprika en snijd het vruchtvlees in reepjes. Pel de ui, halveer en snijd in dunne parten. Snijd de tomaten in blokjes. Haal de bladeren van de kropsla los, was ze en scheur in grove stukken.
Verhit de helft van de olijfolie in een ruime koekenpan. Bak de paprika en ui 6-8 minuten op middelhoog tot hoog vuur, zodat de paprika nog wat bite houdt. Breng op smaak met peper en zout en schep uit de pan.
Verhit de rest van de olijfolie in dezelfde koekenpan. Bak de vegan döner volgens de aanwijzingen op de verpakking in circa 4-5 minuten goudbruin. Voeg de paprika en ui toe en verwarm nog 1 minuut mee.
Doe de plantaardige yoghurt in een kom. Pers of rasp de knoflook erboven. Rasp wat van de citroenschil boven de yoghurt en voeg citroensap naar smaak toe. Roer door en breng op smaak met peper en zout.
Verwarm de wraps volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verdeel de kropsla, tomaat, gebakken paprika, ui en vegan döner over de wraps. Schep de plantaardige yoghurtsaus erop, rol de wraps op en serveer.