Wraps met chili sin carne
spinazie en plantaardige yoghurt
- 35 min bereidingstijd
Ingrediënten
- 1 theelepel(s) (gerookte) paprikapoeder
- 0.25 stuk(s) bouillonblokje groente
- 0.5 theelepel(s) komijnpoeder
- 5 gram koriander
- 55 gram mais (uitlekgewicht)
- 0.5 eetlepel(s) olie
- 0.5 stuk(s) paprika
- 125 milliliter passata
- 25 gram spinazie
- 2 stuk(s) tortilla wraps
- 0.5 stuk(s) ui
- 50 gram vegan yoghurt
- 2 theelepel(s) (gerookte) paprikapoeder
- 0.5 stuk(s) bouillonblokje groente
- 1 theelepel(s) komijnpoeder
- 10 gram koriander
- 110 gram mais (uitlekgewicht)
- 1 eetlepel(s) olie
- 1 stuk(s) paprika
- 250 milliliter passata
- 50 gram spinazie
- 4 stuk(s) tortilla wraps
- 1 stuk(s) ui
- 100 gram vegan yoghurt
- 3 theelepel(s) (gerookte) paprikapoeder
- 0.75 stuk(s) bouillonblokje groente
- 1.5 theelepel(s) komijnpoeder
- 15 gram koriander
- 165 gram mais (uitlekgewicht)
- 1.5 eetlepel(s) olie
- 1.5 stuk(s) paprika
- 375 milliliter passata
- 75 gram spinazie
- 6 stuk(s) tortilla wraps
- 1.5 stuk(s) ui
- 150 gram vegan yoghurt
- 4 theelepel(s) (gerookte) paprikapoeder
- 1 stuk(s) bouillonblokje groente
- 2 theelepel(s) komijnpoeder
- 20 gram koriander
- 220 gram mais (uitlekgewicht)
- 2 eetlepel(s) olie
- 2 stuk(s) paprika
- 500 milliliter passata
- 100 gram spinazie
- 8 stuk(s) tortilla wraps
- 2 stuk(s) ui
- 200 gram vegan yoghurt
Haal het seizoen in huis.
Start met de Seizoensbox en kook elke week met wat nu op z’n best is.
Seizoensbox Vegan
Vanaf 37.95 per week
Tip!
Je kunt van de yoghurt ook een lekker sausje maken, door er wat fijngesneden knoflook en koriander en eventueel wat plantaardige mayonaise door te mengen.
Chef Colette
Bereidingswijze
Snipper de ui. Snijd de paprika in blokjes. Laat de mais en kidneybonen uitlekken in een zeef en spoel kort af onder koud water. Was de spinazie indien nodig en laat goed uitlekken.
Verhit een scheut olie in een ruime koekenpan en bak de ui en paprika 5 minuten op middelhoog vuur.
Voeg het komijnpoeder en paprikapoeder toe en bak 1 minuut mee. Voeg de passata toe en verkruimel het bouillonblokje erboven. Roer goed door en laat 5 minuten zachtjes koken.
Voeg de kidneybonen en mais toe en warm nog 3-4 minuten mee tot een stevige chili. Proef en breng eventueel verder op smaak met peper en zout.
Verwarm ondertussen de wraps in de oven, magnetron of in een droge koekenpan volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Zet alles in bakjes op tafel: de wraps, de chili sin carne, spinazie, plantaardige yoghurt en koriander. Laat iedereen zelf de wraps vullen.