Wittebonenstoof met aardappeltjes
groente en champignons
- 30 min bereidingstijd
Ingrediënten
- 15 gram (patent of tarwe) bloem
- 2 stengel(st) bleekselderij
- 100 gram bospeen
- 20 gram boter rozemarijn-zeezout
- 110 gram cannellinibonen (uitlekgewicht)
- 75 gram kastanjechampignons
- 0.5 teentje(s) knoflook
- 250 gram krieltjes
- 0.5 stuk(s) paddenstoelenbouillonblokje
- 50 milliliter slagroom
- 0.5 stuk(s) ui
- 200 milliliter water
- 30 gram (patent of tarwe) bloem
- 4 stengel(st) bleekselderij
- 200 gram bospeen
- 40 gram boter rozemarijn-zeezout
- 220 gram cannellinibonen (uitlekgewicht)
- 150 gram kastanjechampignons
- 1 teentje(s) knoflook
- 500 gram krieltjes
- 1 stuk(s) paddenstoelenbouillonblokje
- 100 milliliter slagroom
- 1 stuk(s) ui
- 400 milliliter water
- 45 gram (patent of tarwe) bloem
- 6 stengel(st) bleekselderij
- 300 gram bospeen
- 60 gram boter rozemarijn-zeezout
- 330 gram cannellinibonen (uitlekgewicht)
- 225 gram kastanjechampignons
- 1.5 teentje(s) knoflook
- 750 gram krieltjes
- 1.5 stuk(s) paddenstoelenbouillonblokje
- 150 milliliter slagroom
- 1.5 stuk(s) ui
- 600 milliliter water
- 60 gram (patent of tarwe) bloem
- 8 stengel(st) bleekselderij
- 400 gram bospeen
- 75 gram boter rozemarijn-zeezout
- 440 gram cannellinibonen (uitlekgewicht)
- 300 gram kastanjechampignons
- 2 teentje(s) knoflook
- 1000 gram krieltjes
- 2 stuk(s) paddenstoelenbouillonblokje
- 200 milliliter slagroom
- 2 stuk(s) ui
- 800 milliliter water
Geen superverse ingrediënten meer missen?
Kies ook voor deze box en ontvang iedere week alle ingrediënten om 3 smaakvolle recepten mee te koken.
Gemaksbox Vega
Vanaf 54.95 per week
Tip!
Heb je geen paddenstoelenbouillonblokjes kunnen vinden? Dan kun je ook groentebouillonblokjes gebruiken.
Chef Claudia
Bereidingswijze
Boen de krieltjes schoon en kook ze in water met zout in 12-15 minuten gaar. Giet af en laat uitdampen.
Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd de bleekselderijstengels in stukjes van 1 centimeter, de champignons in kwarten en de wortel in blokjes.
Verhit de boter in een braadpan en fruit de ui en knoflook 3 minuten. Voeg de bleekselderij, wortel en champignons toe en bak 5 minuten mee.
Voeg de bloem toe en bak al roerend 2 minuten mee met de groenten. Voeg de slagroom, het water en de bouillonblokje(s) en breng al roerend aan de kook.
Laat de cannellinibonen uitlekken, voeg ze toe aan de groentestoof en laat het op laag vuur nog 6-7 minuten stoven. Voeg de laatste 2-3 minuten de krieltjes toe.
Serveer de romige bonenstoof met krieltjes in diepe borden.