Vega
Witlofsalade
met sinaasappel en peer
- 10 min bereidingstijd
Ingrediënten
-
+
- 0.5 theelepel(s) kerrie
- 1 eetlepel(s) mayonaise
- 0.5 stuk(s) peer
- 0.5 stuk(s) sinaasappel(s)
- 1.5 stuk(s) witlof
- 15 milliliter yoghurt
- 1 theelepel(s) kerrie
- 2 eetlepel(s) mayonaise
- 1 stuk(s) peer
- 1 stuk(s) sinaasappel(s)
- 3 stuk(s) witlof
- 30 milliliter yoghurt
- 1.5 theelepel(s) kerrie
- 3 eetlepel(s) mayonaise
- 1.5 stuk(s) peer
- 1.5 stuk(s) sinaasappel(s)
- 4.5 stuk(s) witlof
- 45 milliliter yoghurt
- 2 theelepel(s) kerrie
- 4 eetlepel(s) mayonaise
- 2 stuk(s) peer
- 2 stuk(s) sinaasappel(s)
- 6 stuk(s) witlof
- 60 milliliter yoghurt
Haal het seizoen in huis.
Start met de Seizoensbox en kook elke week met wat nu op z’n best is.
Seizoensbox
Vanaf 50.50 per week
Tip!
Deze salade is lekker bij een stukje gebakken kip of biefstuk en gebakken aardappelen
Chef Claudia
Bereidingswijze
Stap 1
Snijd de onderkant van de witlofstronken en verwijder eventueel het harde hart. Snijd de witlof in dunne reepjes.
Stap 2
Snijd de schil van de sinaasappel zodat de partjes bloot komen te liggen en snijd de partjes tussen de vliesjes uit. Vang het sap op. Snijd de peer in kleine blokjes (schillen mag, hoeft niet).
Stap 3
Meng in een kommetje de mayonaise, yoghurt, kerrie en 1-2 eetlepels van het opgevangen sinaasappelsap tot een romige dressing. Breng op smaak met peper en eventueel een snuf zout.
Stap 4
Doe de witlof, sinaasappelpartjes en peer in een schaal, voeg de dressing toe en schep om.