Vis en papillotte
met wortel, ui en citroen
- 30 min bereidingstijd
Ingrediënten
- 100 gram Noordzeevisfilet
- 15 gram boter
- 0.25 stuk(s) citroen
- 0.5 stuk(s) rode ui
- 50 gram wortel
- 200 gram Noordzeevisfilet
- 30 gram boter
- 0.5 stuk(s) citroen
- 1 stuk(s) rode ui
- 100 gram wortel
- 300 gram Noordzeevisfilet
- 45 gram boter
- 0.75 stuk(s) citroen
- 1.5 stuk(s) rode ui
- 150 gram wortel
- 400 gram Noordzeevisfilet
- 60 gram boter
- 1 stuk(s) citroen
- 2 stuk(s) rode ui
- 200 gram wortel
Haal het seizoen in huis.
Start met de Seizoensbox en kook elke week met wat nu op z’n best is.
Seizoensbox
Vanaf 50.50 per week
Tip!
Deze vispakketjes zijn lekker met rijst. Zorg ervoor dat je de groente en het citroen-botersap uit het pakketje met de rijst mengt, daar zit erg veel smaak aan! De roerbak met Shanghai paksoi die deze week in de box zit combineert ook goed met de schelvis en papillotte.
Chef Colette
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 190 graden.
Schil de wortel en snijd in dunne plakjes of lucifers. Pel de ui en snijd in halve ringen. Was de citroen en snijd in dunne plakjes.
Knip of vouw per persoon een ruim stuk bakpapier. Leg in het midden eerst de wortel en ui. Leg de visfilet erop en bestrooi met peper en zout.
Leg op elke filet een paar plakjes citroen en verdeel de boter in vlokjes (of besprenkel met olijfolie).
Vouw het bakpapier dicht tot een goed afgesloten pakketje en leg de pakketjes op een bakplaat.
Gaar de vispakketjes 20 minuten in het midden van de oven. Maak de pakketjes voorzichtig open (hete stoom) en serveer.