Lasagne Bolognese
met linzen
- 80 min bereidingstijd
Ingrediënten
- 1 eetlepel(s) bloem
- 0.25 stuk(s) bouillonblokje groente
- 200 milliliter havermelk
- 150 gram knolselderij
- 110 gram linzen
- 105 milliliter passata
- 15 gram plantaardige boter
- 1.5 stuk(s) sjalot
- 15 gram tomatenpuree
- 3 stuk(s) verse lasagnebladen
- 100 gram wortel
- 2 eetlepel(s) bloem
- 0.5 stuk(s) bouillonblokje groente
- 400 milliliter havermelk
- 300 gram knolselderij
- 220 gram linzen
- 210 milliliter passata
- 30 gram plantaardige boter
- 3 stuk(s) sjalot
- 30 gram tomatenpuree
- 6 stuk(s) verse lasagnebladen
- 200 gram wortel
- 3 eetlepel(s) bloem
- 0.75 stuk(s) bouillonblokje groente
- 600 milliliter havermelk
- 450 gram knolselderij
- 330 gram linzen
- 315 milliliter passata
- 45 gram plantaardige boter
- 4.5 stuk(s) sjalot
- 45 gram tomatenpuree
- 9 stuk(s) verse lasagnebladen
- 300 gram wortel
- 4 eetlepel(s) bloem
- 1 stuk(s) bouillonblokje groente
- 750 milliliter havermelk
- 600 gram knolselderij
- 440 gram linzen
- 420 milliliter passata
- 60 gram plantaardige boter
- 6 stuk(s) sjalot
- 60 gram tomatenpuree
- 12 stuk(s) verse lasagnebladen
- 400 gram wortel
Geen superverse ingrediënten meer missen?
Kies ook voor deze box en ontvang iedere week alle ingrediënten om 3 smaakvolle recepten mee te koken.
Seizoensbox Vegan
Vanaf 37.95 per week
Tip!
Gebruik voor een tweepersoons lasagne een kleine ovenschaal van 15x20 cm en voor een vierpersoons lasagne een schaal 20 x 30 cm.
Chef Colette
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Snijd de wortel in kleine blokjes van ½ x ½ cm. Snipper de sjalot. Schil de knolselderij en snijd ook in kleine blokjes van ½ x ½ cm. Verhit de olijfolie in een hapjespan en bak de sjalot, wortel en knolselderij 5 minuten.
Laat de linzen uitlekken. Voeg de linzen, tomatenpuree, passata, het bouillonblokje en een scheut water toe en breng aan de kook. Laat 10 minuten zachtjes sudderen. Proef en breng de saus op smaak met peper en zout.
Smelt de plantaardige boter in een steelpan. Voeg de bloem toe en bak al roerend met een garde 2 minuten. Voeg de havermelk toe en breng al roerend met de garde aan de kook en kook op laag vuur tot een mooie bechamelsaus is ontstaan. Breng de bechamel op smaak met peper en zout.
Schep een lepel tomaten-linzensaus op de bodem van een ovenschaal en leg daar een laag lasagnevellen op. Schep daar een laagje tomatensaus en een paar lepels bechamelsaus op. Maak zo laagjes tot de lasagnevellen, tomatensaus en bechamelsaus op zijn. Zorg dat je eindigt met een wat dikkere laag bechamelsaus.
Bak de lasagne 35-40 minuten in het midden van de oven. Neem de lasagne uit de oven en serveer in de schaal.