Vegan burger met friet
en rodekoolsalade
- 30 min bereidingstijd
Ingrediënten
- 1 stuk(s) Resty burger
- 250 gram aardappel(en)
- 1 eetlepel(s) azijn
- 5 gram fijne mosterd
- 200 gram rode kool
- 1 stuk(s) runderburger
- 1 eetlepel(s) vegan mayonaise
- 50 gram wortel
- 2 stuk(s) Resty burger
- 500 gram aardappel(en)
- 2 eetlepel(s) azijn
- 10 gram fijne mosterd
- 400 gram rode kool
- 2 stuk(s) runderburger
- 2 eetlepel(s) vegan mayonaise
- 100 gram wortel
- 3 stuk(s) Resty burger
- 750 gram aardappel(en)
- 3 eetlepel(s) azijn
- 15 gram fijne mosterd
- 600 gram rode kool
- 3 stuk(s) runderburger
- 3 eetlepel(s) vegan mayonaise
- 150 gram wortel
- 4 stuk(s) Resty burger
- 1000 gram aardappel(en)
- 4 eetlepel(s) azijn
- 20 gram fijne mosterd
- 800 gram rode kool
- 4 stuk(s) runderburger
- 4 eetlepel(s) vegan mayonaise
- 200 gram wortel
Geen superverse ingrediënten meer missen?
Kies ook voor deze box en ontvang iedere week alle ingrediënten om 3 smaakvolle recepten mee te koken.
Seizoensbox Vegan
Vanaf 37.95 per week
Tip!
Heb je een keukenmachine of mandoline? Gebruik die dan voor het maken van de koolsalade, dat scheelt een hoop tijd!
Chef Colette
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden. Verdeel de friet over 1 of 2 met bakpapier beklede bakplaten en bak ze in circa 25 minuten goudgeel en knapperig.
Snijd de rode kool in parten en snijd de kern eruit. Snijd de parten kool in flinterdunne reepjes en doe in een schaal. Rasp de wortel grof en doe bij de kool in de schaal. Meng de vegan mayonaise, mosterd en azijn in een kommetje tot een dressing en meng door de koolsalade.
Verhit ondertussen een scheutje olie in een koekenpan en bak de vegaburgers in circa 10 minuten bruin en gaar. Keer regelmatig.
Snijd de hamburgerbroodjes open en bak ze eventueel op de snijkant nog even in de koekenpan waar de burgers in zijn gebakken. Leg op de onderkanten van de broodjes een burger. Schep er wat koolsalade op en leg de bovenkanten op de broodjes.
Neem de friet uit de oven en verdeel over de borden. Leg op elk bord een hamburger en serveer de rest van de koolsalade er apart bij.