Traybake met pastinaak, palmkool, seitan
biet en aardappel
- 45 min bereidingstijd
Ingrediënten
- 200 gram krieltjes
- 0.5 eetlepel(s) massaman curry pasta
- 1 eetlepel(s) olie
- 50 gram palmkool
- 50 gram pastinaak
- 75 gram rode bieten
- 100 gram seitan
- 75 gram wortel
- 400 gram krieltjes
- 1 eetlepel(s) massaman curry pasta
- 2 eetlepel(s) olie
- 100 gram palmkool
- 100 gram pastinaak
- 150 gram rode bieten
- 200 gram seitan
- 150 gram wortel
- 600 gram krieltjes
- 1.5 eetlepel(s) massaman curry pasta
- 3 eetlepel(s) olie
- 150 gram palmkool
- 150 gram pastinaak
- 225 gram rode bieten
- 300 gram seitan
- 225 gram wortel
- 800 gram krieltjes
- 2 eetlepel(s) massaman curry pasta
- 4 eetlepel(s) olie
- 200 gram palmkool
- 200 gram pastinaak
- 300 gram rode bieten
- 400 gram seitan
- 300 gram wortel
Geen superverse ingrediënten meer missen?
Kies ook voor deze box en ontvang iedere week alle ingrediënten om 3 smaakvolle recepten mee te koken.
Gemaksbox Vegan
Vanaf 62.00 per week
Tip!
Gebruik 2 bakplaten als je voor 3 of 4 personen kookt. Je kunt bijvoorbeeld de palmkool en seitan op een aparte bakplaat leggen en die later in de oven schuiven.
Chef Claudia
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Boen de aardappeltjes schoon en kook ze in 10 minuten halfgaar in water met een snuf zout. Giet af en laat uitdampen.
Schil ondertussen de bieten. Boen de paarse wortel en pastinaak schoon. Snijd de bieten in partjes en de pastinaak en wortel in plakken van 1 cm dik. Leg de groenten in een braadslee of een met bakpapier beklede bakplaat. Leg de aardappeltjes tussen de groenten.
Meng de massaman currypasta met de olie in een bakje. Verdeel de massamanolie over de groenten en aardappeltjes en rooster 30 minuten in de oven.
Snijd ondertussen de seitan in blokjes van 2 x 2 cm. Snijd de harde nerven uit de palmkoolbladeren en snijd het blad in stukken van 5 cm. Leg de stukken seitan en palmkoolblad na 20 minuten bij de groenten en aardappeltjes, bestrijk met wat olie en rooster nog 10 minuten mee.
Neem de bakplaat uit de oven en serveer de traybake op de bakplaat.