Traybake met pastinaak, palmkool, kip
biet en aardappel
- 45 min bereidingstijd
Ingrediënten
- 100 gram kipdijreepjes
- 0.5 teentje(s) knoflook
- 200 gram krieltjes
- 1 eetlepel(s) olie
- 50 gram palmkool
- 50 gram pastinaak
- 75 gram rode bieten
- 1 eetlepel(s) rode pesto
- 75 gram wortel
- 200 gram kipdijreepjes
- 1 teentje(s) knoflook
- 400 gram krieltjes
- 2 eetlepel(s) olie
- 100 gram palmkool
- 100 gram pastinaak
- 150 gram rode bieten
- 2 eetlepel(s) rode pesto
- 150 gram wortel
- 300 gram kipdijreepjes
- 1.5 teentje(s) knoflook
- 600 gram krieltjes
- 3 eetlepel(s) olie
- 150 gram palmkool
- 150 gram pastinaak
- 225 gram rode bieten
- 3 eetlepel(s) rode pesto
- 225 gram wortel
- 400 gram kipdijreepjes
- 2 teentje(s) knoflook
- 800 gram krieltjes
- 4 eetlepel(s) olie
- 200 gram palmkool
- 200 gram pastinaak
- 300 gram rode bieten
- 4 eetlepel(s) rode pesto
- 300 gram wortel
Geen superverse ingrediënten meer missen?
Kies ook voor deze box en ontvang iedere week alle ingrediënten om 3 smaakvolle recepten mee te koken.
Seizoensbox
Vanaf 50.50 per week
Tip!
Gebruik 2 bakplaten als je voor 3 of 4 personen kookt.
Chef Claudia
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Boen de aardappeltjes schoon en kook ze in 10 minuten halfgaar in water met een snuf zout. Giet af en laat uitdampen.
Schil ondertussen de bieten. Boen de paarse wortel en pastinaak schoon. Snijd de bieten in partjes en de pastinaak en wortel in plakken van 1 cm dik. Leg de groenten in een braadslee of een met bakpapier beklede bakplaat. Leg de aardappeltjes tussen de groenten.
Doe de olie in een bakje en pers de knoflook erbij. Meng door elkaar. Verdeel tweederde van de knoflookolie over de groenten en aardappeltjes. Meng de rest van de knoflookolie met de kip en zout naar smaak. Verdeel de kip over de bakplaat en rooster de traybake 30 minuten in de oven.
Snijd ondertussen de harde nerven uit de palmkoolbladeren en snijd het blad in stukken van 5 cm. Leg de stukken palmkoolblad na 20 minuten bij de groenten en aardappeltjes, bestrijk met wat olie en rooster nog 10 minuten mee.
Verdun de rode pesto met een beetje water of olie. Neem de bakplaat uit de oven en schep de pesto over de traybake. Serveer op de bakplaat.