Traybake met biet, pastinaak en witte bonen
en krieltjes
- 60 min bereidingstijd
Ingrediënten
- 0.5 stuk(s) gele ui
- 0.5 teentje(s) knoflook
- 250 gram krieltjes
- 110 gram limabonen (uitlekgewicht)
- 1.5 eetlepel(s) olijfolie
- 100 gram pastinaak
- 100 gram rode bieten
- 50 gram spread zoete aardappel-curry madras
- 1 stuk(s) gele ui
- 1 teentje(s) knoflook
- 500 gram krieltjes
- 220 gram limabonen (uitlekgewicht)
- 3 eetlepel(s) olijfolie
- 200 gram pastinaak
- 200 gram rode bieten
- 100 gram spread zoete aardappel-curry madras
- 1.5 stuk(s) gele ui
- 1.5 teentje(s) knoflook
- 750 gram krieltjes
- 330 gram limabonen (uitlekgewicht)
- 4.5 eetlepel(s) olijfolie
- 300 gram pastinaak
- 300 gram rode bieten
- 150 gram spread zoete aardappel-curry madras
- 2 stuk(s) gele ui
- 2 teentje(s) knoflook
- 1000 gram krieltjes
- 440 gram limabonen (uitlekgewicht)
- 6 eetlepel(s) olijfolie
- 400 gram pastinaak
- 400 gram rode bieten
- 200 gram spread zoete aardappel-curry madras
Haal het seizoen in huis.
Start met de Seizoensbox en kook elke week met wat nu op z’n best is.
Seizoensbox Vega
Vanaf 46.00 per week
Tip!
Dit gerecht heeft een vrij lange oventijd. Als je eerder op de dag (of een dag eerder) nog wat tijd over hebt, zou je de aardappelen en groenten vast kunnen snijden en alvast 15-20 minuten in de oven kunnen doen. Zo ben je op de avond zelf heel snel klaar met deze traybake.
Chef Colette
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Boen de aardappelen schoon en halveer ze. Snijd heel grote aardappelen in kwarten. Schil de biet en pastinaak en snijd ze in plakjes, parten of blokjes van gelijke grootte. Pel de ui en snijd in parten. Pel de knoflook en snijd fijn.
Meng de olijfolie met de knoflook. Meng de aardappelen, biet, pastinaak en ui op de bakplaat met tweederde van de knoflookolie en breng op smaak met zout en peper. Spreid de groenten en aardappelen uit over een met bakpapier beklede bakplaat en rooster 40-45 minuten in de oven. Schep halverwege een keer om.
Doe de limabonen in een zeef, spoel af en laat uitlekken. Meng de bonen met de rest van de knoflookolie. Haal de bakplaat na 25 minuten uit de oven en leg de stukjes bonen tussen de groenten en aardappelen.
Zet de bakplaat terug in de oven en rooster nog 15 minuten.
Haal de traybake uit de oven. Verdeel de zoeteaardappelspread erover of geef er apart bij. Serveer op de bakplaat.