Traybake met biet, pastinaak en kalkoen
en krieltjes
- 60 min bereidingstijd
Ingrediënten
- 0.5 stuk(s) gele ui
- 100 gram kalkoenblokjes
- 0.5 teentje(s) knoflook
- 250 gram krieltjes
- 1.5 eetlepel(s) olijfolie
- 0.5 theelepel(s) paprikapoeder
- 100 gram pastinaak
- 100 gram rode bieten
- 1 eetlepel(s) rode pesto
- 1 stuk(s) gele ui
- 200 gram kalkoenblokjes
- 1 teentje(s) knoflook
- 500 gram krieltjes
- 3 eetlepel(s) olijfolie
- 1 theelepel(s) paprikapoeder
- 200 gram pastinaak
- 200 gram rode bieten
- 2 eetlepel(s) rode pesto
- 1.5 stuk(s) gele ui
- 300 gram kalkoenblokjes
- 1.5 teentje(s) knoflook
- 750 gram krieltjes
- 4.5 eetlepel(s) olijfolie
- 1.5 theelepel(s) paprikapoeder
- 300 gram pastinaak
- 300 gram rode bieten
- 3 eetlepel(s) rode pesto
- 2 stuk(s) gele ui
- 400 gram kalkoenblokjes
- 2 teentje(s) knoflook
- 1000 gram krieltjes
- 6 eetlepel(s) olijfolie
- 2 theelepel(s) paprikapoeder
- 400 gram pastinaak
- 400 gram rode bieten
- 4 eetlepel(s) rode pesto
Haal het seizoen in huis.
Start met de Seizoensbox en kook elke week met wat nu op z’n best is.
Seizoensbox
Vanaf 50.50 per week
Tip!
Dit gerecht heeft een vrij lange oventijd. Als je eerder op de dag (of een dag eerder) nog wat tijd over hebt, zou je de aardappelen en groenten vast kunnen snijden en alvast 15-20 minuten in de oven kunnen doen. Zo ben je op de avond zelf heel snel klaar met deze traybake.
Chef Colette
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Boen de aardappelen schoon en halveer ze. Snijd heel grote aardappelen in kwarten. Schil de biet en pastinaak en snijd ze in plakjes, parten of blokjes van gelijke grootte. Pel de ui en snijd in parten. Pel de knoflook en snijd fijn.
Meng de olijfolie met de knoflook. Meng de aardappelen, biet, pastinaak en ui op de bakplaat met tweederde van de knoflookolie en breng op smaak met zout en peper. Spreid de groenten en aardappelen uit over een met bakpapier beklede bakplaat en rooster 40-45 minuten in de oven. Schep halverwege een keer om.
Meng de rest van de knoflookolie, samen met de paprikapoeder en een snuf zout door de kalkoenblokjes.
Haal de bakplaat na 25 minuten uit de oven en leg de stukjes kalkoenfilet tussen de groenten en aardappelen. Zorg dat de stukken een beetje ruimte hebben zodat ze goed kunnen bakken. Zet de bakplaat terug in de oven en rooster nog 15-20 minuten, tot de kalkoen gaar is.
Haal de traybake uit de oven. Verdeel de rode pesto erover of geef er apart bij. Serveer op de bakplaat.