Tortillataart met limabonen in rotisaus
prei en ei
- 50 min bereidingstijd
Ingrediënten
- 190 gram Limabonen in rotisaus
- 1 stuk(s) eieren
- 100 gram geraspte kaas
- 0.5 stuk(s) korte prei
- 0.5 eetlepel(s) olie
- 2 stuk(s) tortilla wraps
- 150 gram zoete aardappel
- 380 gram Limabonen in rotisaus
- 2 stuk(s) eieren
- 100 gram geraspte kaas
- 1 stuk(s) korte prei
- 1 eetlepel(s) olie
- 4 stuk(s) tortilla wraps
- 300 gram zoete aardappel
- 570 gram Limabonen in rotisaus
- 3 stuk(s) eieren
- 100 gram geraspte kaas
- 1.5 stuk(s) korte prei
- 1.5 eetlepel(s) olie
- 6 stuk(s) tortilla wraps
- 450 gram zoete aardappel
- 760 gram Limabonen in rotisaus
- 4 stuk(s) eieren
- 100 gram geraspte kaas
- 2 stuk(s) korte prei
- 2 eetlepel(s) olie
- 8 stuk(s) tortilla wraps
- 600 gram zoete aardappel
Geen superverse ingrediënten meer missen?
Kies ook voor deze box en ontvang iedere week alle ingrediënten om 3 smaakvolle recepten mee te koken.
Gemaksbox Familie
Vanaf 56.45 per week
Tip!
De ingrediënten zijn afgestemd op het aantal personen waarvoor je kookt. De tortillataart voor 2 personen is daardoor een stuk lager en heeft minder laagjes dan die voor 4 personen. Je kunt er ook voor kiezen om voor 4 personen 2 wat lagere tortillataarten te maken.
Chef Colette
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 °C. Schil de zoete aardappel en snijd in blokjes van maximaal 1 x 1 cm. Kook de zoete aardappel in een pan met water en wat zout in ongeveer 6 minuten gaar en giet af.
Snijd de prei in halve ringen en was deze zorgvuldig. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de prei ongeveer 7 minuten op middelhoog vuur tot deze zacht is. Breng op smaak met peper en zout.
Breek de eieren boven een kom en klop los met peper en zout. Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak van de eieren een zacht roerei. Neem van het vuur zodra het ei net gestold is.
Verdeel de wraps over 1 of 2 bakplaten en rooster ze 3 minuten in de oven zodat ze warm en licht krokant zijn.
Leg een tortilla wrap in een springvorm (Ø 24 cm). Verdeel een laagje zoete aardappel en wat gebakken prei over de wrap. Schep daarop een laagje roerei en vervolgens een laagje limabonen in rotisaus. Leg er weer een tortilla op en herhaal dit tot alle ingrediënten op zijn. Eindig met een tortilla wrap.
Bestrooi de tortillataart met de geraspte kaas en bak 20 minuten in het midden van de oven tot de kaas gesmolten is en begint te kleuren. Neem uit de oven, snijd in punten en serveer.