Vega
BIJGERECHT: Tomatensalsa met paprika,
rode peper en koriander
- 10 min bereidingstijd
Ingrediënten
-
+
- 0.25 stuk(s) chilipeper
- 2 gram koriander
- 0.5 stuk(s) rode paprika
- 0.25 stuk(s) rode ui
- 1 stuk(s) tomaten (stuks)
- 0.5 stuk(s) chilipeper
- 4 gram koriander
- 1 stuk(s) rode paprika
- 0.5 stuk(s) rode ui
- 2 stuk(s) tomaten (stuks)
- 0.75 stuk(s) chilipeper
- 6 gram koriander
- 1.5 stuk(s) rode paprika
- 0.75 stuk(s) rode ui
- 3 stuk(s) tomaten (stuks)
- 1 stuk(s) chilipeper
- 8 gram koriander
- 2 stuk(s) rode paprika
- 1 stuk(s) rode ui
- 4 stuk(s) tomaten (stuks)
Haal het seizoen in huis.
Start met de Seizoensbox en kook elke week met wat nu op z’n best is.
Seizoensbox
Vanaf 50.50 per week
Tip!
Laat de salsa voor het serveren 10 minuten staan. Zo trekken de smaken beter in elkaar. Heb je een limoen in huis? Voeg dan een klein kneepje limoensap toe voor extra frisheid.
Chef Colette
Bereidingswijze
Stap 1
Snijd de paprika in kleine blokjes. Pel en snipper de rode ui fijn.
Stap 2
Halveer de rode peper in de lengte. Verwijder eventueel de zaadlijsten en snijd de peper fijn. Hak de koriander grof.
Stap 3
Halveer de tomaat. Rasp de tomaat met de snijkant op een grove rasp boven een kom, totdat alleen het velletje overblijft. Gooi het velletje weg.
Stap 4
Voeg de paprika, rode ui, rode peper en koriander toe aan de geraspte tomaat. Meng goed, breng de salsa op smaak met peper en zout en serveer.