Stoof met bonen
en venkel
- 30 min bereidingstijd
Ingrediënten
- 1 milliliter basilicum crème
- 0.25 theelepel(s) kaneel
- 1 teentje(s) knoflook
- 75 gram parelcouscous
- 200 gram tomatensaus
- 0.5 stuk(s) ui
- 0.5 stuk(s) venkel
- 80 gram witte bonen
- 30 gram zwarte olijven
- 1 milliliter basilicum crème
- 0.5 theelepel(s) kaneel
- 2 teentje(s) knoflook
- 150 gram parelcouscous
- 400 gram tomatensaus
- 1 stuk(s) ui
- 1 stuk(s) venkel
- 160 gram witte bonen
- 60 gram zwarte olijven
- 1 milliliter basilicum crème
- 0.75 theelepel(s) kaneel
- 3 teentje(s) knoflook
- 225 gram parelcouscous
- 600 gram tomatensaus
- 1.5 stuk(s) ui
- 1.5 stuk(s) venkel
- 240 gram witte bonen
- 90 gram zwarte olijven
- 1 milliliter basilicum crème
- 1 theelepel(s) kaneel
- 4 teentje(s) knoflook
- 300 gram parelcouscous
- 800 gram tomatensaus
- 2 stuk(s) ui
- 2 stuk(s) venkel
- 320 gram witte bonen
- 120 gram zwarte olijven
Geen superverse ingrediënten meer missen?
Kies ook voor deze box en ontvang iedere week alle ingrediënten om 3 smaakvolle recepten mee te koken.
Gemaksbox Vega
Vanaf 46.00 per week
Tip
Wist je dat je de hele venkel kan eten? Ook het loof kan gewoon in de pan. Dit kun je net als dille of peterselie gebruiken als smaakmaker.
Inkoper Evelien
Bereidingswijze
Snijd de knoflook fijn. Was de venkel en snijd de onderkant en de stelen van de venkelknollen. Bewaar het groene loof van de venkel. Halveer de venkel en snijd in stukjes van 2 cm. Snijd de ui in grove stukken.
Verhit een scheutje olie in een hapjespan. Bak de venkel, ui, knoflook, kaneel en peper voor 8 minuten op middelhoog vuur. Voeg de tomatensaus toe en breng aan de kook. Laat dit ongeveer 10 minuten sudderen op middelhoog vuur.
Kook de parelcouscous volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Spoel de bonen af onder koud, stromend water. Voeg deze de laatste 5 minuten toe aan de hapjespan en laat deze mee sudderen.
Giet de parelcouscous af en vang een kopje kookvocht op. Meng de basilicumcrème door de parelcouscous.
Voeg het venkelloof en de opgevangen kookvocht toe aan de hapjespan. Verdeel de stoof over de borden en serveer dit samen met de parelcouscous en de olijven.