Spinazie-champignonquiche
met gehakt
- 70 min bereidingstijd
Ingrediënten
- 100 milliliter crème fraîche
- 4 stuk(s) eieren
- 1 stuk(s) gele ui
- 100 gram geraspte kaas
- 1 stuk(s) quichedeeg
- 300 gram spinazie
- 80 gram varkensgehakt
- 250 gram witte champignons
- 100 milliliter crème fraîche
- 4 stuk(s) eieren
- 1 stuk(s) gele ui
- 100 gram geraspte kaas
- 1 stuk(s) quichedeeg
- 300 gram spinazie
- 160 gram varkensgehakt
- 250 gram witte champignons
- 100 milliliter crème fraîche
- 4 stuk(s) eieren
- 1 stuk(s) gele ui
- 100 gram geraspte kaas
- 1 stuk(s) quichedeeg
- 300 gram spinazie
- 240 gram varkensgehakt
- 250 gram witte champignons
- 200 milliliter crème fraîche
- 8 stuk(s) eieren
- 2 stuk(s) gele ui
- 200 gram geraspte kaas
- 2 stuk(s) quichedeeg
- 600 gram spinazie
- 320 gram varkensgehakt
- 500 gram witte champignons
Geen superverse ingrediënten meer missen?
Kies ook voor deze box en ontvang iedere week alle ingrediënten om 3 smaakvolle recepten mee te koken.
Gemaksbox Familie
Vanaf 56.45 per week
Tip
Is er veel vocht vrijgekomen uit de spinazie tijdens het bakken? Schep de spinazie dan in een zeef of vergiet en druk met de bolle kant van een lepel zoveel mogelijk vocht eruit.
Chef Claudia
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed de bodem van een springvorm (1 vorm, of 2 voor 4 personen) met bakpapier en vet de randen in. Leg het deeg in de vorm en duw het goed aan tegen de bodem en randen.
Snipper de ui. Snijd de champignons in plakjes. Bak het gehakt met peper en zout naar smaak in 5-6 minuten rul op middelhoog vuur. Voeg de ui en champignons toe en bak nog circa 8 minuten.
Verhit een scheutje olie in een wok. Voeg de spinazie in delen toe en bak tot deze volledig is geslonken. Hak de spinazie daarna grof op een snijplank.
Schep het gehaktmengsel en de spinazie in de met deeg beklede vorm.
Breek de eieren boven een kom en klop los met de crème fraîche, peper en zout. Meng de geraspte kaas erdoor. Schenk het mengsel in de vorm en meng een beetje door de vulling.
Bak de quiche 45 minuten in het midden van de oven tot hij goudbruin en stevig is. Neem de quiche uit de oven, haal uit de vorm en serveer.