Snelle flatbreads met zoetzure bietjes
postelein en grillkaas
- 35 min bereidingstijd
Ingrediënten
- 200 gram bietenmix
- 100 gram grillkaas
- 50 milliliter natuurazijn
- 50 gram postelein
- 25 gram suiker of alternatief
- 100 gram volle kwark
- 250 milliliter water
- 100 gram zelfrijzend bakmeel
- 0.5 theelepel(s) zout
- 400 gram bietenmix
- 200 gram grillkaas
- 100 milliliter natuurazijn
- 100 gram postelein
- 50 gram suiker of alternatief
- 200 gram volle kwark
- 500 milliliter water
- 200 gram zelfrijzend bakmeel
- 1 theelepel(s) zout
- 600 gram bietenmix
- 300 gram grillkaas
- 150 milliliter natuurazijn
- 150 gram postelein
- 75 gram suiker of alternatief
- 300 gram volle kwark
- 750 milliliter water
- 300 gram zelfrijzend bakmeel
- 1.5 theelepel(s) zout
- 800 gram bietenmix
- 400 gram grillkaas
- 200 milliliter natuurazijn
- 200 gram postelein
- 100 gram suiker of alternatief
- 400 gram volle kwark
- 1000 milliliter water
- 400 gram zelfrijzend bakmeel
- 2 theelepel(s) zout
Geen superverse ingrediënten meer missen?
Kies ook voor deze box en ontvang iedere week alle ingrediënten om 3 smaakvolle recepten mee te koken.
Seizoensbox Vega
Vanaf 19.50 per week
Tip!
Heb je nog wat yoghurt of crème fraîche in de koelkast? dan kun je dat als fris sausje bij de flatbreads serveren.
Chef Colette
Bereidingswijze
Schil de bietjes en snijd ze in blokjes van 1 x 1 cm. Doe ze in een pan en voeg het water, de azijn en de rietsuiker toe. Kook de bietenblokjes in 15 minuten beetgaar. Giet af en laat iets afkoelen.
Doe het zelfrijzend bakmeel in een kom. Voeg de kwark en het zout toe en kneed tot een soepel deeg. Verdeel het deeg in stukken (1 pp) en maak daar balletjes van. Rol de balletjes uit tot een platte schijf van ½ cm dik.
Verwarm een koekenpan of grillpan en bak 1 flatbread op middelhoog vuur in 5-6 minuten gaar. Keer halverwege. Bak op deze manier ook de andere flatbreads. Je kunt ook 2 koekenpannen tegelijk gebruiken als je meerdere flatbreads tegelijk wilt bakken. Leg de flatbreads op de borden.
Snijd de grillkaas in plakken van 1 cm dik. Gril ze 4-5 minuten in de grillpan. Keer regelmatig.
Was en droog de postelein en verdeel over de flatbreads. Schep daarop de zoetzure bietenblokjes. Verdeel de grillkaas over de flatbreads en serveer.