Romige pasta met gehakt en courgette
en spinazie
- 25 min bereidingstijd
Ingrediënten
- 0.25 stuk(s) bouillonblokje rund
- 0.5 stuk(s) courgette
- 100 gram fusilli
- 25 gram geraspte kaas
- 0.5 eetlepel(s) olijfolie
- 0.5 stuk(s) rode ui
- 100 gram rundergehakt
- 50 milliliter slagroom
- 50 gram spinazie
- 20 gram tomatenpuree
- 0.5 stuk(s) bouillonblokje rund
- 1 stuk(s) courgette
- 200 gram fusilli
- 50 gram geraspte kaas
- 1 eetlepel(s) olijfolie
- 1 stuk(s) rode ui
- 200 gram rundergehakt
- 100 milliliter slagroom
- 100 gram spinazie
- 40 gram tomatenpuree
- 0.75 stuk(s) bouillonblokje rund
- 1.5 stuk(s) courgette
- 300 gram fusilli
- 75 gram geraspte kaas
- 1.5 eetlepel(s) olijfolie
- 1.5 stuk(s) rode ui
- 300 gram rundergehakt
- 150 milliliter slagroom
- 150 gram spinazie
- 60 gram tomatenpuree
- 1 stuk(s) bouillonblokje rund
- 2 stuk(s) courgette
- 400 gram fusilli
- 100 gram geraspte kaas
- 2 eetlepel(s) olijfolie
- 2 stuk(s) rode ui
- 400 gram rundergehakt
- 200 milliliter slagroom
- 200 gram spinazie
- 70 gram tomatenpuree
Geen superverse ingrediënten meer missen?
Kies ook voor deze box en ontvang iedere week alle ingrediënten om 3 smaakvolle recepten mee te koken.
25 Minuten Box
Vanaf 52.50 per week
Tip!
Houd altijd wat kookvocht van de pasta achter, want he is een handig hulpmiddel bij het koken. Door het zetmeel in het water bindt de saus beter aan de pasta en wordt hij extra romig.
Chef Colette
Bereidingswijze
Breng een pan met ruim water en een snuf zout aan de kook. Kook de fusilli volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Bewaar een kopje kookvocht en giet de pasta af.
Snijd ondertussen de rode ui in halve ringen en de courgette in blokjes van ongeveer 1 x 1 cm. Was de spinazie indien nodig en laat goed uitlekken.
Verhit een scheut olijfolie in een ruime hapjespan op middelhoog tot hoog vuur. Bak het rundergehakt 5 minuten rul en goudbruin. Voeg de rode ui en courgette toe en bak 4 minuten mee.
Voeg de tomatenpuree toe en bak 2 minuten mee zodat deze iets karamelliseert. Schenk de slagroom en een scheut pastakookvocht erbij. Verkruimel het bouillonblokje boven de pan en roer goed door. Laat 3-4 minuten zachtjes pruttelen.
Voeg de spinazie in delen toe en laat al omscheppend slinken. Schep vervolgens de fusilli door de saus. Voeg eventueel nog een scheutje kookvocht toe als de saus te dik is. Proef en breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de pasta over de borden, bestrooi met de geraspte kaas en serveer.