Romige pasta met kip, verse kapucijners
en courgette
- 25 min bereidingstijd
Ingrediënten
- 0.25 stuk(s) bouillonblokje kip
- 0.5 stuk(s) courgette
- 125 gram kapucijners (in de peul)
- 100 gram kipdijreepjes
- 0.5 eetlepel(s) olijfolie
- 0.5 stuk(s) rode ui
- 50 milliliter slagroom
- 100 gram spaghetti
- 0.5 stuk(s) bouillonblokje kip
- 1 stuk(s) courgette
- 250 gram kapucijners (in de peul)
- 200 gram kipdijreepjes
- 1 eetlepel(s) olijfolie
- 1 stuk(s) rode ui
- 100 milliliter slagroom
- 200 gram spaghetti
- 0.75 stuk(s) bouillonblokje kip
- 1.5 stuk(s) courgette
- 375 gram kapucijners (in de peul)
- 300 gram kipdijreepjes
- 1.5 eetlepel(s) olijfolie
- 1.5 stuk(s) rode ui
- 150 milliliter slagroom
- 300 gram spaghetti
- 1 stuk(s) bouillonblokje kip
- 2 stuk(s) courgette
- 500 gram kapucijners (in de peul)
- 400 gram kipdijreepjes
- 2 eetlepel(s) olijfolie
- 2 stuk(s) rode ui
- 200 milliliter slagroom
- 400 gram spaghetti
Haal het seizoen in huis.
Start met de Seizoensbox en kook elke week met wat nu op z’n best is.
Seizoensbox
Vanaf 50.50 per week
Tip!
Heb je nog een citroen in huis? Rasp dan wat citroenschil over de pasta vlak voor het serveren. Dat geeft een heerlijke frisse tegenhanger voor de romige saus en de mozzarella.
Chef Colette
Bereidingswijze
Breng een pan met ruim water en een snuf zout aan de kook. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Bewaar een kopje kookvocht en giet de pasta af.
Dop ondertussen de kapucijners. Snijd de rode ui in halve ringen en de courgette in blokjes van ongeveer 1 x 1 cm.
Verhit een scheut olijfolie in een ruime hapjespan of wok op middelhoog tot hoog vuur. Bak de kipdijreepjes 3-4 minuten
Voeg de ui toe en bak 2-3 minuten mee. Voeg de courgette toe en bak nog 4-5 minuten.
Voeg de gedopte kapucijners, de slagroom en een scheut pastakookvocht toe. Verkruimel het bouillonblokje erboven en roer goed door. Laat 4-5 minuten zachtjes koken tot de kapucijners gaar zijn en de saus licht gebonden is.
Voeg de spaghetti toe aan de saus en schep goed om. Voeg eventueel nog een scheutje kookvocht toe als de saus te dik is. Proef en breng op smaak met peper en zout. Verdeel de pasta over diepe borden en serveer direct.