Roerbaknoedels met crispy gebakken vis
shanghai paksoi en wortel
- 30 min bereidingstijd
Ingrediënten
- 100 gram Noordzeevisfilet
- 1 stuk(s) Shanghai paksoi
- 0.25 eetlepel(s) maizena
- 80 gram noedels
- 1 eetlepel(s) pindakaas
- 0.25 eetlepel(s) sambal oelek
- 1 eetlepel(s) sojasaus
- 30 milliliter water
- 125 gram wortel
- 0.5 eetlepel(s) zonnebloemolie
- 200 gram Noordzeevisfilet
- 2 stuk(s) Shanghai paksoi
- 0.5 eetlepel(s) maizena
- 160 gram noedels
- 2 eetlepel(s) pindakaas
- 0.5 eetlepel(s) sambal oelek
- 2 eetlepel(s) sojasaus
- 60 milliliter water
- 250 gram wortel
- 1 eetlepel(s) zonnebloemolie
- 300 gram Noordzeevisfilet
- 3 stuk(s) Shanghai paksoi
- 0.75 eetlepel(s) maizena
- 240 gram noedels
- 3 eetlepel(s) pindakaas
- 0.75 eetlepel(s) sambal oelek
- 3 eetlepel(s) sojasaus
- 90 milliliter water
- 375 gram wortel
- 1.5 eetlepel(s) zonnebloemolie
- 400 gram Noordzeevisfilet
- 4 stuk(s) Shanghai paksoi
- 1 eetlepel(s) maizena
- 320 gram noedels
- 4 eetlepel(s) pindakaas
- 1 eetlepel(s) sambal oelek
- 4 eetlepel(s) sojasaus
- 120 milliliter water
- 500 gram wortel
- 2 eetlepel(s) zonnebloemolie
Start met de Seizoensbox en kook elke week met wat nu op z’n best is.
Kies ook voor deze box en ontvang iedere week alle ingrediënten om 3 smaakvolle recepten mee te koken.
Gemaksbox
Vanaf 68.50 per week
Tip!
zet eventueel een potje sambal op tafel, zodat iedereen zelf naar smaak het gerecht nog wat pittiger kan maken.
Chef Claudia
Bereidingswijze
Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat goed uitlekken.
Schil de wortels en snijd ze in dunne reepjes. Snijd de paksoi in stukken van 2 centimeter en houd het witte en groene deel apart. Doe de sojasaus, pindakaas, water en sambal (naar smaak!) in een kommetje en roer tot een gladde saus.
Dep de vis droog en snijd in kleine blokjes van 1,5 x 1,5 cm. Doe in een kom en meng er de maïzena en een snuf zout door. Verhit een flinke scheut olie in een ruime koekenpan en bak de visblokjes op hoog vuur in ongeveer 4 minuten goudbruin en knapperig. Neem uit de pan en laat uitlekken op een stuk keukenpapier.
Verhit de rest van de olie in dezelfde pan of wok. Bak eerst de wortel en het witte deel van de paksoi 3 minuten op hoog vuur. Voeg het groene blad toe en bak nog 1 minuut mee.
Voeg de noedels en de saus toe aan de pan en roerbak nog 1-2 minuten.
Schep de roerbaknoedels in kommen of diepe borden, verdeel de crispy visblokjes erover en serveer.