Ratatouille
ovenschotel
- 25 min bereidingstijd
Ingrediënten
- 0.5 stuk(s) aubergine
- 1 theelepel(s) milde paprikapoeder
- 90 gram pastasaus knoflook
- 75 gram plantaardige kaas
- 0.5 stuk(s) rode paprika
- 150 gram romatomaten
- 1 stuk(s) sjalot
- 5 gram tijm
- 2 teentje(s) verse knoflook
- 100 gram volkoren penne
- 1 stuk(s) aubergine
- 2 theelepel(s) milde paprikapoeder
- 180 gram pastasaus knoflook
- 150 gram plantaardige kaas
- 1 stuk(s) rode paprika
- 300 gram romatomaten
- 2 stuk(s) sjalot
- 10 gram tijm
- 4 teentje(s) verse knoflook
- 200 gram volkoren penne
- 1 stuk(s) aubergine
- 3 theelepel(s) milde paprikapoeder
- 270 gram pastasaus knoflook
- 225 gram plantaardige kaas
- 1.5 stuk(s) rode paprika
- 450 gram romatomaten
- 3 stuk(s) sjalot
- 15 gram tijm
- 6 teentje(s) verse knoflook
- 300 gram volkoren penne
- 2 stuk(s) aubergine
- 4 theelepel(s) milde paprikapoeder
- 350 gram pastasaus knoflook
- 300 gram plantaardige kaas
- 2 stuk(s) rode paprika
- 600 gram romatomaten
- 4 stuk(s) sjalot
- 20 gram tijm
- 8 teentje(s) verse knoflook
- 400 gram volkoren penne
Geen superverse ingrediënten meer missen?
Kies ook voor deze box en ontvang iedere week alle ingrediënten om 3 smaakvolle recepten mee te koken.
Seizoensbox Vegan
Vanaf 31.00 per week
Tip
Je kunt de ovenschotel ook 5-10 minuten onder de grill zetten, dan kleurt de ovenschotel wat sneller en krijg je een extra knapperig korstje. Blijf wel in de buurt, want dit kan snel verkleuren!
Charlotte
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220 graden. Breng een grote pan met water en een snufje zout aan de kook en kook de pasta gaar.
Snipper de sjalot en maak de knoflook schoon.
Verhit olie in een hapjespan en fruit de knoflook en sjalot. Was de aubergine en snijd in blokjes. Voeg de aubergine toe aan de knoflook en sjalot in de pan. Rits de tijm van de takjes en voeg toe. Kruid het geheel met paprikapoeder.
Was de paprika en tomaatjes. Snijd de paprika in blokjes en de tomaatjes doormidden. Voeg de gesneden paprika en tomaat toe aan de aubergine in de pan. Voeg de tomatensaus toe en roer geheel. Breng op smaak met peper en zout. Rasp de kaas.
Giet de pasta af. Voeg de pasta bij de groenten in de pan en meng 1/3 van de kaas door het geheel. Doe de pasta met groenten in een ovenschaal en bestrooi met de rest van de geraspte kaas. Zet de ovenschaal bovenin in de oven en bak in circa 10 minuten goudbruin.
Verdeel de ratatouille over de borden.