Rabarber crumble
met een vleugje kaneel
- 120 min bereidingstijd
Ingrediënten
- 200 gram (patent of tarwe) bloem
- 1 theelepel(s) kaneel
- 100 gram plantaardige boter
- 200 gram rabarber
- 110 gram suiker of alternatief
- 0.5 theelepel(s) zout
- 200 gram (patent of tarwe) bloem
- 1 theelepel(s) kaneel
- 100 gram plantaardige boter
- 300 gram rabarber
- 120 gram suiker of alternatief
- 0.5 theelepel(s) zout
- 200 gram (patent of tarwe) bloem
- 1 theelepel(s) kaneel
- 100 gram plantaardige boter
- 500 gram rabarber
- 140 gram suiker of alternatief
- 0.5 theelepel(s) zout
- 200 gram (patent of tarwe) bloem
- 1 theelepel(s) kaneel
- 100 gram plantaardige boter
- 500 gram rabarber
- 140 gram suiker of alternatief
- 0.5 theelepel(s) zout
Haal het seizoen in huis.
Start met de Seizoensbox en kook elke week met wat nu op z’n best is.
Seizoensbox Vegan
Vanaf 37.95 per week
Tip!
Heb je nog een appel of wat aardbeien liggen? Meng die dan door de rabarber voor een extra fruitige crumble. Rabarber combineert verrassend goed met zoeter fruit.
Chef Colette
Bereidingswijze
Doe de bloem, 100 gram suiker, de kaneel en het zout in een mengkom. Snijd de plantaardige boter in blokjes en voeg toe. Wrijf met je vingertoppen tot een kruimelig deeg. Laat de deegkruimels een uur rusten in de koelkast.
Was ondertussen de rabarber en snijd de stelen in stukken van 2-3 cm.
Doe de rabarber in een ovenschaal of eenpersoons ovenschaaltjes, zodat de hele bodem met een laagje rabarberstukjes is bedekt. Bestrooi met de rest van de suiker (10 gram pp) en een snufje kaneel.
Verwarm de oven voor op 190 graden. Verdeel de deegkruimels in een gelijkmatig laagje over de rabarber. LET OP: in de 1- en 2 persoonsboxen houd je deegkruimels over, omdat daar minder rabarber in zit. Bewaar de deegkruimels die je over hebt in de vriezer. Zo heb je altijd een voorraadje achter de hand als je nog eens een fruit crumble wil maken.
Bak de rabarber crumble 30-35 minuten in het midden van de oven, tot de bovenkant goudbruin is en de rabarber zacht en bubbelend is.
Laat de crumble 10 minuten afkoelen voor het serveren.