Piccalilly stoof met kip
Vlees

Piccalilly stoof met kip

  • 80 min bereidingstijd

Ingrediƫnten

-
+
  • 120 gram kipdijfilet blokjes
  • 0.5 teentje(s) knoflook
  • 200 gram krieltjes
  • 100 gram pastinaak
  • 100 gram piccalilly
  • 150 gram rode bieten
  • 0.5 stuk(s) ui
  • 150 milliliter water
  • 240 gram kipdijfilet blokjes
  • 1 teentje(s) knoflook
  • 400 gram krieltjes
  • 200 gram pastinaak
  • 200 gram piccalilly
  • 300 gram rode bieten
  • 1 stuk(s) ui
  • 300 milliliter water
  • 360 gram kipdijfilet blokjes
  • 1.5 teentje(s) knoflook
  • 600 gram krieltjes
  • 300 gram pastinaak
  • 300 gram piccalilly
  • 450 gram rode bieten
  • 1.5 stuk(s) ui
  • 450 milliliter water
  • 480 gram kipdijfilet blokjes
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 800 gram krieltjes
  • 400 gram pastinaak
  • 400 gram piccalilly
  • 600 gram rode bieten
  • 2 stuk(s) ui
  • 600 milliliter water

Tip

Wil je de krieltjes knapperig eten? Bak ze dan even in wat boter of olie na het koken zodat ze een krokant korstje krijgen.

Inkoper Wouter

Bereidingswijze

Stap 1

Breng twee pannen water aan de kook. Was de bieten en snijd in vieren. Kook de bieten in de ene pan voor ongeveer 45 minuten. Was de krieltjes en snijd ze door de helft. Kook deze voor ongeveer 10-12 minuten.

Stap 2

Was ondertussen de pastinaak en snijd in kleine blokken. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.

Stap 3

Verhit olie in een hapjespan en fruit de ui tot deze glazig is. Voeg de kipblokjes toe en bak 6 - 8 minuten mee op middelhoog vuur. Giet ondertussen de gekookte bieten af. Schil de bieten en snijd in kleine blokken. Voeg, nadat de kip gebakken is de knoflook en de gesneden groenten toe en bak 2 minuten mee. Schep regelmatig om.

Stap 4

Voeg de benodigde hoeveelheid piccalilly, het water en wat peper toe en laat het geheel op laag vuur stoven tot de groenten zacht worden. Doe hier eventueel een deksel op. Dit duurt zo'n 15 - 20 minuten. Mocht het nodig zijn, voeg dan wat extra water toe.

Stap 5

Giet de krieltjes af, doe ze terug in de pan en breng ze eventueel op smaak met grof zout.

Stap 6

Serveer de stoof samen met de krieltjes.