Noedels met zalm
paksoi en wortel
- 30 min bereidingstijd
Ingrediënten
- 1 stuk(s) Shanghai paksoi
- 1 eetlepel(s) ketjap manis
- 0.5 teentje(s) knoflook
- 0.5 eetlepel(s) sesamolie
- 75 gram woknoedels
- 75 gram wortel
- 120 gram zalmfilet
- 2 stuk(s) Shanghai paksoi
- 2 eetlepel(s) ketjap manis
- 1 teentje(s) knoflook
- 1 eetlepel(s) sesamolie
- 150 gram woknoedels
- 150 gram wortel
- 240 gram zalmfilet
- 3 stuk(s) Shanghai paksoi
- 3 eetlepel(s) ketjap manis
- 1.5 teentje(s) knoflook
- 1.5 eetlepel(s) sesamolie
- 225 gram woknoedels
- 225 gram wortel
- 360 gram zalmfilet
- 4 stuk(s) Shanghai paksoi
- 4 eetlepel(s) ketjap manis
- 2 teentje(s) knoflook
- 2 eetlepel(s) sesamolie
- 300 gram woknoedels
- 300 gram wortel
- 480 gram zalmfilet
Geen superverse ingrediënten meer missen?
Kies ook voor deze box en ontvang iedere week alle ingrediënten om 3 smaakvolle recepten mee te koken.
Gemaksbox
Vanaf 68.50 per week
Tip!
Keer de blokjes zalm niet te snel om als je ze aan het bakken bent. Zorg dat ze eerst de tijd krijgen om een mooi goudbruin korstje te vormen en keer ze daarna pas. De zalm mag ook een beetje rose blijven van binnen.
Chef Colette
Bereidingswijze
Breng een pan water aan de kook. Kook de woknoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, spoel kort af met koud water en laat uitlekken.
Snijd ondertussen de wortel in dunne reepjes. Halveer de Shanghai paksoi in de lengte, spoel schoon onder koud water en snijd in stukken van circa 3-4 cm. Snijd de knoflook fijn.
Dep de zalm droog met keukenpapier en verwijder indien gewenst het vel. Snijd de vis in blokjes van circa 3 cm. Verhit de helft van de sesamolie in een wok of ruime koekenpan en bak de zalm 3 minuten op middelhoog vuur rondom goudbruin. Haal uit de pan en leg apart.
Verhit de rest van de sesamolie in dezelfde pan en bak de knoflook 30 seconden. Voeg de wortel toe en roerbak 3-4 minuten. Voeg de paksoi toe en roerbak nog 2-3 minuten tot de groente beetgaar is.
Voeg de noedels en de ketjap manis toe aan de pan en schep goed om. Voeg de zalm toe en warm nog 1 minuut mee.
Verdeel de noedels over de borden en serveer direct.