Noedels met gebakken seitan,
paksoi en champignons
- 25 min bereidingstijd
Ingrediënten
- 25 gram cashewnoten
- 80 gram champignons
- 1 eetlepel(s) ketjap manis
- 0.5 eetlepel(s) olie
- 0.5 stuk(s) paksoi
- 80 gram pulled seitan
- 75 gram sobanoedels
- 0.5 stuk(s) ui
- 50 gram cashewnoten
- 160 gram champignons
- 2 eetlepel(s) ketjap manis
- 1 eetlepel(s) olie
- 1 stuk(s) paksoi
- 160 gram pulled seitan
- 150 gram sobanoedels
- 1 stuk(s) ui
- 75 gram cashewnoten
- 240 gram champignons
- 3 eetlepel(s) ketjap manis
- 1.5 eetlepel(s) olie
- 1.5 stuk(s) paksoi
- 240 gram pulled seitan
- 225 gram sobanoedels
- 1.5 stuk(s) ui
- 100 gram cashewnoten
- 320 gram champignons
- 4 eetlepel(s) ketjap manis
- 2 eetlepel(s) olie
- 2 stuk(s) paksoi
- 320 gram pulled seitan
- 300 gram sobanoedels
- 2 stuk(s) ui
Geen superverse ingrediënten meer missen?
Kies ook voor deze box en ontvang iedere week alle ingrediënten om 3 smaakvolle recepten mee te koken.
Gemaksbox Vegan
Vanaf 62.00 per week
Tip!
Houd de in stukken gesneden bladeren van de paksoi apart en roerbak eerst de stukjes steel. Voeg het gesneden blad pas op het laatst toe en roerbak kort tot het net geslonken is. Zo blijft de paksoi knapperig en behouden de bladeren hun mooie groene kleur.
Chef Colette
Bereidingswijze
Snijd de paksoi in stukken van 2 cm. Snijd de ui in dunne partjes en de champignons in plakjes.
Kook de noedels gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af in een zeef of vergiet en spoel kort af.
Verhit een scheutje olie in een wok en roerbak de Asian seitan 1 minuut op hoog vuur.
Voeg de ui en champignons toe en roerbak 3 minuten mee. Voeg de paksoi toe en roerbak nog 3 minuten.
Voeg de noedels en de ketjap toe en roerbak nog 1-2 minuten, zodat alles goed warm is.
Hak de cashewnoten grof. Verdeel de noedels met seitan en groenten over kommen of diepe borden. Bestrooi met de cashewnoten en serveer.