Nasi met gebakken eitje
en pindasaus
- 29 min bereidingstijd
Ingrediënten
- 1 stengel(st) bosui
- 1 stuk(s) eieren
- 1 eetlepel(s) ketjap manis
- 0.5 teentje(s) knoflook
- 2 gram nasi goreng kruiden
- 1 eetlepel(s) pindakaas
- 75 gram rijst
- 50 milliliter water
- 125 gram wortel
- 1 eetlepel(s) zonnebloemolie
- 2 stengel(st) bosui
- 2 stuk(s) eieren
- 2 eetlepel(s) ketjap manis
- 1 teentje(s) knoflook
- 4 gram nasi goreng kruiden
- 2 eetlepel(s) pindakaas
- 150 gram rijst
- 100 milliliter water
- 250 gram wortel
- 2 eetlepel(s) zonnebloemolie
- 3 stengel(st) bosui
- 3 stuk(s) eieren
- 3 eetlepel(s) ketjap manis
- 1.5 teentje(s) knoflook
- 6 gram nasi goreng kruiden
- 3 eetlepel(s) pindakaas
- 225 gram rijst
- 150 milliliter water
- 375 gram wortel
- 3 eetlepel(s) zonnebloemolie
- 4 stengel(st) bosui
- 4 stuk(s) eieren
- 4 eetlepel(s) ketjap manis
- 2 teentje(s) knoflook
- 8 gram nasi goreng kruiden
- 4 eetlepel(s) pindakaas
- 300 gram rijst
- 200 milliliter water
- 500 gram wortel
- 4 eetlepel(s) zonnebloemolie
Geen superverse ingrediënten meer missen?
Kies ook voor deze box en ontvang iedere week alle ingrediënten om 3 smaakvolle recepten mee te koken.
Gemaksbox Vega
Vanaf 54.95 per week
Tip!
De pindasaus is supersimpel en eenvoudig van smaak. Graag iets meer complexiteit? Een scheutje sesamolie, wat sambal of knoflook zijn lekkere smaakmakers!
Chef Claudia
Bereidingswijze
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat uitstomen.
Snijd de knoflook fijn. Schil de wortels of boen ze schoon en snijd in kleine blokjes van circa 0,5 cm. Snijd de bosui in ringetjes.
Verhit de helft van de olie in een ruime wok of hapjespan. Bak bosui (houd wat donkergroene ringetjes achter voor garnering), knoflook en wortel 4-5 minuten op middelhoog vuur.
Voeg de nasi goreng kruiden toe en bak 1 minuut mee. Schep de rijst door de groenten en bak de nasi nog 2-3 minuten op hoog vuur. Proef en breng eventueel verder op smaak met een scheutje ketjap manis, peper en zout.
Doe 1 el pindakaas, 0,5 el ketjap per persoon en 3 el water per persoon in een steelpan en verwarm al roerend tot je pindasaus hebt. Indien er kant-en-klare pindasaus in je box zit: verwarm die volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit ondertussen de rest van de olie in een koekenpan en bak per persoon een spiegelei. Verdeel de nasi over de borden en leg het gebakken eitje erop, garneer met de achtergehouden bosuiringetjes en serveer met de pindasaus.