Miso noodlesoep
met savooiekool en kip
- 25 min bereidingstijd
Ingrediënten
- 2 stuk(s) eieren
- 100 gram kippendijen
- 1 teentje(s) knoflook
- 200 milliliter kokend water
- 15 mililiter miso pasta
- 100 gram paddenstoelenmix
- 0.25 gram savooie kool
- 75 gram sobanoedels
- 1 eetlepel(s) sojasaus
- 4 stuk(s) eieren
- 200 gram kippendijen
- 2 teentje(s) knoflook
- 400 milliliter kokend water
- 25 mililiter miso pasta
- 200 gram paddenstoelenmix
- 0.5 gram savooie kool
- 150 gram sobanoedels
- 2 eetlepel(s) sojasaus
- 6 stuk(s) eieren
- 300 gram kippendijen
- 3 teentje(s) knoflook
- 600 milliliter kokend water
- 40 mililiter miso pasta
- 300 gram paddenstoelenmix
- 0.75 gram savooie kool
- 225 gram sobanoedels
- 3 eetlepel(s) sojasaus
- 8 stuk(s) eieren
- 400 gram kippendijen
- 4 teentje(s) knoflook
- 800 milliliter kokend water
- 50 mililiter miso pasta
- 400 gram paddenstoelenmix
- 1 gram savooie kool
- 300 gram sobanoedels
- 4 eetlepel(s) sojasaus
Geen superverse ingrediënten meer missen?
Kies ook voor deze box en ontvang iedere week alle ingrediënten om 3 smaakvolle recepten mee te koken.
Seizoensbox
Vanaf 29.00 per week
TIP
Voeg wat gedroogde chiliflakes toe voor wat extra pit!
Chef Charlotte
Bereidingswijze
Breng een pan met water aan de kook voor de eieren en kook de eieren in circa 6 minuten gaar. Houd je liever van een hardgekookt ei? Kook de eieren dan wat langer. Laat de eieren schrikken onder de koude kraan zodat je de eieren straks gemakkelijk kunt pellen.
Breng een pan met de benodigde hoeveelheid water aan de kook voor de soep. Breng nog een pan met water aan de kook voor noedels en kook de noedels in circa 6 minuten gaar. Giet daarna af in een vergiet en spoel af met koud water.
Snijd de savooiekool in dunne reepjes en doe in een vergiet. Spoel schoon onder de kraan en laat uitlekken.
Snijd de kip in blokjes. Maak de knoflook schoon en snijd fijn. Maak de paddenstoelen schoon en snijd grof. Verwarm wat olie in een grote soeppan en fruit hierin de knoflook. Voeg de kip toe en fruit 5 minuten op hoog vuur. Voeg daarna de paddenstoelen toe en fruit 5 minuten mee. Voeg de miso toe en fruit 1 minuut mee. Blus af met het kokende water en laat zachtjes pruttelen.
Voeg de savooiekool toe en kook 5 minuten mee. Voeg de sojasaus toe en roer geheel.
Pel de eieren en snijd in de lengte doormidden. Schep de noodles in diepe kommen en schep de misosoep met groenten en kip erop. Maak af met de gekookte eitjes.