Mac en cheasy
met andijvie
- 15 min bereidingstijd
Ingrediënten
- 0.5 stuk(s) gele ui
- 50 gram geraspte kaas
- 200 gram gesneden andijvie
- 0.5 teentje(s) knoflook
- 0.5 stuk(s) korte prei
- 100 gram volkoren macaroni
- 40 mililiter volle melk
- 1 stuk(s) gele ui
- 100 gram geraspte kaas
- 400 gram gesneden andijvie
- 1 teentje(s) knoflook
- 1 stuk(s) korte prei
- 200 gram volkoren macaroni
- 80 mililiter volle melk
- 1.5 stuk(s) gele ui
- 150 gram geraspte kaas
- 600 gram gesneden andijvie
- 1.5 teentje(s) knoflook
- 1.5 stuk(s) korte prei
- 300 gram volkoren macaroni
- 120 mililiter volle melk
- 2 stuk(s) gele ui
- 200 gram geraspte kaas
- 800 gram gesneden andijvie
- 2 teentje(s) knoflook
- 2 stuk(s) korte prei
- 400 gram volkoren macaroni
- 160 mililiter volle melk
Benodigdheden
- ovenschaal
- snijplank
- mes
- kookpan
- hapjespan
Geen superverse ingrediënten meer missen?
Kies ook voor deze box en ontvang iedere week alle ingrediënten om 3 smaakvolle recepten mee te koken.
Gemaksbox Familie
Vanaf 49.00 per week
Tip
Andijvie kan gekookt of rauw gegeten worden, bijvoorbeeld in de stamppot. Andijvie bestaat voor een groot deel uit water. Daardoor kan deze groente vrij snel verleppen. Vooral het buitenste groene blad van andijvie is rijk aan vitamine C, mineralen en caroteen.
Recept ontwikkelaar Charlotte
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden met de bovenwarmte aan. Breng een pan ruim water aan de kook met een snuf zout. Kook de macaroni in 8 minuten. Snijd de prei in ringen en de knoflook en de ui fijn.
Fruit de prei, knoflook en ui in een scheutje olijfolie in een hapjespan. Blus na 8 minuten af met de melk en kruid met zout en peper.
Voeg de helft van de geraspte kaas toe zodat deze smelt.
Giet de macaroni af in een vergiet en laat uitdampen. Voeg vervolgens de gekookte macaroni en andijvie toe aan de saus en meng goed door.
Schep het geheel in een ovenschaal en bestrooi met de rest van de kaas. Plaats in de voorverwarmde oven en laat in ongeveer 12 minuten mooi gratineren.
Serveer de mac en cheese in een diep bord en kruid met wat peper.