Kerrie mac & cheese
- 30 min bereidingstijd
Ingrediënten
- 0.5 stuk(s) bloemkool
- 75 gram extra belegen kaas
- 0.5 gram kerrie
- 2 teentje(s) knoflook
- 1 stuk(s) korte prei
- 5 gram krulpeterselie
- 100 gram macaroni
- 40 milliliter melk
- 0.5 stuk(s) rode ui
- 120 gram rundergehakt
- 1 stuk(s) bloemkool
- 150 gram extra belegen kaas
- 1 gram kerrie
- 4 teentje(s) knoflook
- 1 stuk(s) korte prei
- 10 gram krulpeterselie
- 200 gram macaroni
- 80 milliliter melk
- 1 stuk(s) rode ui
- 240 gram rundergehakt
- 1 stuk(s) bloemkool
- 225 gram extra belegen kaas
- 1.5 gram kerrie
- 6 teentje(s) knoflook
- 2 stuk(s) korte prei
- 15 gram krulpeterselie
- 300 gram macaroni
- 120 milliliter melk
- 1.5 stuk(s) rode ui
- 360 gram rundergehakt
- 2 stuk(s) bloemkool
- 300 gram extra belegen kaas
- 2 gram kerrie
- 8 teentje(s) knoflook
- 2 stuk(s) korte prei
- 20 gram krulpeterselie
- 400 gram macaroni
- 160 milliliter melk
- 2 stuk(s) rode ui
- 480 gram rundergehakt
Geen superverse ingrediënten meer missen?
Kies ook voor deze box en ontvang iedere week alle ingrediënten om 3 smaakvolle recepten mee te koken.
Seizoensbox
Vanaf 29.00 per week
Tip
Kruiden, in dit geval peterselie, kun je snijden maar ook knippen met een schaar. Meestal nóg sneller!
Chef Charlotte
Bereidingswijze
Verwarm de oven op grillstand. Breng in een grote pan water met een snufje zout aan de kook voor de macaroni. Snijd de bloemkool in roosjes en de stronk in stukjes. Kook de macaroni samen met de bloemkool 5 minuten.
Maak de ui en knoflook schoon. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd de onderkant van de prei en snijd de prei in dunne ringen. Doe de prei in een vergiet, spoel schooon en laat uitlekken.
Verhit olijfolie in een hapjespan en fruit de prei, ui en de knoflook. Als de prei en ui glazig is, voeg het gehakt toe en bak 10 minuten mee. Kruid met kerriepoeder, peper en zout.
Rasp de kaas. Giet de pasta en de bloemkool af en voeg toe aan het gehakt. Meng de melk en 1/3 van de kaas erdoor en laat nog even pruttelen, zodat het een smeuïg geheel wordt. Was de peterselie en snijd fijn. Voeg de peterselie toe aan de pan en roer er doorheen.
Doe het geheel in een ovenschaal en strooi de rest van de kaas erover. Bak ongeveer 10 minuten bovenin de oven of kort onder de grill totdat er een knapperig korstje ontstaat.
Verdeel de mac & cheese over de borden.