Ingrediënten

personen

1 stengel(st) bosui
150 gram kalkoenreepjes
1 teentje(s) knoflook
0.5 stuk(s) korte prei
0.5 stuk(s) limoen
100 gram rode kool
100 gram sobanoedels
50 milliliter teriyaki saus
100 gram witte champignons

2 stengel(st) bosui
300 gram kalkoenreepjes
2 teentje(s) knoflook
1 stuk(s) korte prei
1 stuk(s) limoen
200 gram rode kool
200 gram sobanoedels
100 milliliter teriyaki saus
200 gram witte champignons

3 stengel(st) bosui
450 gram kalkoenreepjes
3 teentje(s) knoflook
1.5 stuk(s) korte prei
1.5 stuk(s) limoen
300 gram rode kool
300 gram sobanoedels
150 milliliter teriyaki saus
300 gram witte champignons

4 stengel(st) bosui
600 gram kalkoenreepjes
4 teentje(s) knoflook
2 stuk(s) korte prei
2 stuk(s) limoen
400 gram rode kool
400 gram sobanoedels
200 milliliter teriyaki saus
400 gram witte champignons

Benodigdheden

dunschiller
citruspers
snijplank
mes
kookpan
hapjespan
kom
maatbeker
rasp

Geen superverse ingrediënten meer missen?

Kies ook voor deze box en ontvang iedere week alle ingrediënten om 3 smaakvolle recepten mee te koken.

Gemaksbox

Vanaf 49.00 per week

Bekijk & bestel box Bestel box

Tip

Hoe fijner je de knoflook snijdt hoe meer smaak je krijgt. Snijd je de knoflook grof dan wordt de smaak wat milder. Knoflook brandt akelig snel aan. Dan is het bitter en niet lekker meer. Verwarm de pan op middelhoge stand en fruit de knoflook ca. 30 seconden. Daarna voeg je de kalkoenreepjes toe en dan bakt de knoflook nog mee, maar brandt niet makkelijk meer aan.

Receptontwikkelaar Charlotte

Bereidingswijze

Stap 1

Breng in een kookpan water aan de kook voor de noedels. Kook de noedels in 6-8 minuten gaar, giet af en spoel af met koud water. Voeg een scheutje olie toe tegen het plakken. Haal de kalkoenreepjes uit de koeling en laat op kamertemperatuur komen.

Stap 2

Snijd de prei in ringen en spoel schoon. Snijd de kool in zo dun mogelijke reepjes. Snijd de champignons in vieren en de bosui in ringetjes. Maak de knoflook schoon en snijd grof. Pers limoensap.

Stap 3

Verwarm een scheutje olie in een wok of hapjespan en fruit hierin de knoflook op middelhoog vuur. Voeg de kalkoenreepjes toe en bak 5 minuten op hoog vuur. Voeg de prei en rode kool toe en bak 5 minuten mee.