Feestelijke fritatta
- 45 min bereidingstijd
Ingrediënten
- 1 stuk(s) eieren
- 175 gram geraspte aardappel
- 35 gram geraspte kaas
- 1 teentje(s) knoflook
- 1 stuk(s) paprika
- 0.5 stuk(s) sjalot
- 100 gram spinazie
- 25 gram tomatenpuree
- 30 milliliter volle yoghurt
- 2 stuk(s) eieren
- 350 gram geraspte aardappel
- 70 gram geraspte kaas
- 2 teentje(s) knoflook
- 2 stuk(s) paprika
- 1 stuk(s) sjalot
- 200 gram spinazie
- 50 gram tomatenpuree
- 60 milliliter volle yoghurt
- 3 stuk(s) eieren
- 525 gram geraspte aardappel
- 105 gram geraspte kaas
- 3 teentje(s) knoflook
- 3 stuk(s) paprika
- 1.5 stuk(s) sjalot
- 300 gram spinazie
- 75 gram tomatenpuree
- 90 milliliter volle yoghurt
- 4 stuk(s) eieren
- 700 gram geraspte aardappel
- 140 gram geraspte kaas
- 4 teentje(s) knoflook
- 4 stuk(s) paprika
- 2 stuk(s) sjalot
- 400 gram spinazie
- 100 gram tomatenpuree
- 120 milliliter volle yoghurt
Geen superverse ingrediënten meer missen?
Kies ook voor deze box en ontvang iedere week alle ingrediënten om 3 smaakvolle recepten mee te koken.
Gemaksbox Familie
Vanaf 49.00 per week
Tip
Heb je verse of gedroogde basilicum thuis? Voeg dit dan toe na het laten slinken van de spinazie om extra smaak toe te voegen aan het gerecht.
Inkoper Evelien
Bereidingswijze
Verwarm de oven op 200 graden. Heb je geen ovenbestendige pan, vet dan een ovenschaal in met olijfolie.
Snijd de knoflook fijn. Snijd de paprika in stukjes en snipper de sjalot fijn. Verhit een scheutje olijfolie in een ovenbestendige pan en fruit de knoflook en de ui. Voeg de geraspte aardappel toe en bak ongeveer 8 minuten mee, zodat het kleur krijgt.
Voeg de blokjes paprika en tomatenpuree toe en bak nog 5 minuten. Kruid naar smaak met peper en zout. Voeg de spinazie toe en laat slinken.
Klop in een kom het ei en de yoghurt. Als je een ovenbestendige pan hebt, giet het mengsel in de pan, roer een keer door en maak af met de geraspte kaas. Als je geen ovenbestendige pan hebt, doe het aardappelmengsel in de ingevette ovenschaal, giet de yoghurt met ei eroverheen en maak af met de geraspte kaas.
Schuif de pan of ovenschaal in de oven en bak 25 minuten. Prik met een satéprikker of een mesje in de frittata om te checken of deze gaar is. Komt de satéprikker of het mesje er schoon uit? Dan is je frittata gaar.
Snijd de frittata in punten en serveer op de borden.