Falafel met Griekse salade
en aardappeltjes
- 45 min bereidingstijd
Ingrediënten
- 250 gram aardappel(en)
- 125 gram falafel
- 0.5 teentje(s) knoflook
- 0.25 stuk(s) komkommer
- 1.5 eetlepel(s) olijfolie
- 0.25 theelepel(s) oregano gedroogd
- 0.5 stuk(s) rode ui
- 25 gram schapenfeta
- 100 gram tomaten
- 500 gram aardappel(en)
- 250 gram falafel
- 1 teentje(s) knoflook
- 0.5 stuk(s) komkommer
- 3 eetlepel(s) olijfolie
- 0.5 theelepel(s) oregano gedroogd
- 1 stuk(s) rode ui
- 50 gram schapenfeta
- 200 gram tomaten
- 750 gram aardappel(en)
- 375 gram falafel
- 1.5 teentje(s) knoflook
- 0.75 stuk(s) komkommer
- 4.5 eetlepel(s) olijfolie
- 0.75 theelepel(s) oregano gedroogd
- 1.5 stuk(s) rode ui
- 75 gram schapenfeta
- 300 gram tomaten
- 1000 gram aardappel(en)
- 500 gram falafel
- 2 teentje(s) knoflook
- 1 stuk(s) komkommer
- 6 eetlepel(s) olijfolie
- 1 theelepel(s) oregano gedroogd
- 2 stuk(s) rode ui
- 100 gram schapenfeta
- 400 gram tomaten
Geen superverse ingrediënten meer missen?
Kies ook voor deze box en ontvang iedere week alle ingrediënten om 3 smaakvolle recepten mee te koken.
Gemaksbox Vega
Vanaf 54.95 per week
Tip!
Lekker met tzatziki. Die heb je zo gemaakt! Rasp een halve komkommer grof en knijp goed uit. Meng met 250 g volle Griekse yoghurt, een halve fijngesneden teen knoflook, 1 el olijfolie en een snuf zout. Voeg eventueel wat fijngehakte dille of munt toe.
Chef Claudia
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220 graden.
Boen de aardappelen schoon en snijd ze in blokjes van 1,5 x 1,5 cm. Kook de aardappelen 6 minuten in water met zout. Giet de blokjes af en verdeel ze over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met wat olijfolie, pers de knoflook erboven uit en schep om. Bak de aardappelblokjes 25 minuten in de oven. Schep halverwege de baktijd een keer om.
Snijd de komkommer in plakjes, de tomaten in partjes en de ui in zo dun mogelijke ringen. Leg op een platte schaal en verkruimel de feta erover. Bestrooi de salade met de oregano en besprenkel met olijfolie naar smaak.
Verhit een flinke scheut olie in een koekenpan en bak de falafel in 5-6 minuten bruin en gaar.
Neem de aardappelen uit de oven en verdeel over de borden. Leg de falafel erbij en serveer met de Griekse salade.