Durum met vegan döner
en koolsalade
- 25 min bereidingstijd
Ingrediënten
- 0.25 teentje(s) knoflook
- 1 eetlepel(s) olijfolie
- 0.25 eetlepel(s) rode wijnazijn
- 2 stuk(s) tortilla wraps
- 100 gram vegan döner
- 1 eetlepel(s) vegan mayonaise
- 75 gram vegan yoghurt
- 25 gram waterkers
- 150 gram witte kool
- 100 gram wortel
- 0.5 teentje(s) knoflook
- 2 eetlepel(s) olijfolie
- 0.5 eetlepel(s) rode wijnazijn
- 4 stuk(s) tortilla wraps
- 200 gram vegan döner
- 2 eetlepel(s) vegan mayonaise
- 150 gram vegan yoghurt
- 50 gram waterkers
- 300 gram witte kool
- 200 gram wortel
- 0.75 teentje(s) knoflook
- 3 eetlepel(s) olijfolie
- 0.75 eetlepel(s) rode wijnazijn
- 6 stuk(s) tortilla wraps
- 300 gram vegan döner
- 3 eetlepel(s) vegan mayonaise
- 225 gram vegan yoghurt
- 75 gram waterkers
- 450 gram witte kool
- 300 gram wortel
- 1 teentje(s) knoflook
- 4 eetlepel(s) olijfolie
- 1 eetlepel(s) rode wijnazijn
- 8 stuk(s) tortilla wraps
- 400 gram vegan döner
- 4 eetlepel(s) vegan mayonaise
- 300 gram vegan yoghurt
- 100 gram waterkers
- 600 gram witte kool
- 400 gram wortel
Haal het seizoen in huis.
Start met de Seizoensbox en kook elke week met wat nu op z’n best is.
Seizoensbox Vegan
Vanaf 37.95 per week
Tip!
Mocht je je knoflooksaus nog iets kruidiger willen? Kijk dan of je nog gedroogde dille, tijm of oregano hebt in huis hebt. Voeg een 0,5 theelepel per persoon toe van je favoriete kruid.
Chef Claudia
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden. Rasp de wortels grof. Snijd de witte kool in dunne reepjes. Meng de kool en wortel in een kom met de rodewijnazijn, mayonaise, een scheutje olijfolie en een snuf zout.
Doe de yoghurt in een bakje, pers de knoflook erboven uit. Meng tot knoflooksaus. breng eventueel verder op smaak met peper en zout.
Verhit een scheut olie in een koekenpan en bak de vegan döner in 5-6 minuten goudbruin op middelhoog tot hoog vuur.
Leg de wraps 2-3 minuten in de voorverwarmde oven zodat ze warm en zacht worden.
Schep wat döner in het midden van elke wrap. Verdeel er wat kool-wortelsalade en waterkers over. Schep er een beetje knoflooksaus over.
Vouw de wraps op tot een durum: klap eerst een stukje van de onderkant over de vulling en rol vervolgens strak op. Serveer de durums met de rest van de salade en de knoflooksaus.