Dahl met rijst
en koriander
- 30 min bereidingstijd
Ingrediënten
- 1 theelepel(s) garam masala
- 0.5 stuk(s) gele ui
- 1 theelepel(s) kerrie
- 100 milliliter kokosmelk
- 5 gram koriander
- 0.5 eetlepel(s) olie
- 75 gram rijst
- 60 gram rode linzen
- 100 gram tomatenblokjes
- 100 gram wortel
- 2 theelepel(s) garam masala
- 1 stuk(s) gele ui
- 2 theelepel(s) kerrie
- 200 milliliter kokosmelk
- 10 gram koriander
- 1 eetlepel(s) olie
- 150 gram rijst
- 120 gram rode linzen
- 200 gram tomatenblokjes
- 200 gram wortel
- 3 theelepel(s) garam masala
- 1.5 stuk(s) gele ui
- 3 theelepel(s) kerrie
- 300 milliliter kokosmelk
- 15 gram koriander
- 1.5 eetlepel(s) olie
- 225 gram rijst
- 180 gram rode linzen
- 300 gram tomatenblokjes
- 300 gram wortel
- 4 theelepel(s) garam masala
- 2 stuk(s) gele ui
- 4 theelepel(s) kerrie
- 400 milliliter kokosmelk
- 20 gram koriander
- 2 eetlepel(s) olie
- 300 gram rijst
- 240 gram rode linzen
- 400 gram tomatenblokjes
- 400 gram wortel
Haal het seizoen in huis.
Start met de Seizoensbox en kook elke week met wat nu op z’n best is.
Seizoensbox Vega
Vanaf 46.00 per week
Tip!
Naast of in plaats van de rijst kun je deze dahl ook eten met een platbrood zoals een rotivel of naan.
Chef Claudia
Bereidingswijze
Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snipper ondertussen de ui. Snijd de wortel in blokjes van 1 x 1 cm.
Verhit een scheutje olie in een stoofpan of hapjespan. Fruit de ui en wortel 5 minuten op laag vuur. Voeg de garam masala en kerrie toe en bak 1-2 minuten mee.
Voeg de tomatenblokjes, rode linzen en kokosmelk toe. Laat 15-18 minuten sudderen op middelhoog vuur tot de linzen gaar zijn. Roer regelmatig.
Was de koriander en snijd fijn. Voeg de helft van de gesneden koriander toe aan de dahl. Proef en breng de dahl eventueel verder op smaak met peper en zout.
Schep de rijst en de dahl in diepe borden. Garneer met de rest van de gesneden koriander.