Kruidige tofu in slablaadjes
met rijst en wortelsalade
- 30 min bereidingstijd
Ingrediënten
- 0.5 eetlepel(s) appelazijn
- 0.5 krop(pen) baby romaine
- 150 gram gekleurde wortelen
- 0.5 teentje(s) knoflook
- 0.5 eetlepel(s) olie
- 75 gram parboiled rijst
- 1 eetlepel(s) pindakaas
- 1 eetlepel(s) sesamolie
- 0.5 eetlepel(s) sojasaus
- 2 theelepel(s) sriracha chilisaus
- 125 gram tofu
- 1 eetlepel(s) appelazijn
- 1 krop(pen) baby romaine
- 300 gram gekleurde wortelen
- 1 teentje(s) knoflook
- 1 eetlepel(s) olie
- 150 gram parboiled rijst
- 2 eetlepel(s) pindakaas
- 2 eetlepel(s) sesamolie
- 1 eetlepel(s) sojasaus
- 4 theelepel(s) sriracha chilisaus
- 250 gram tofu
- 1.5 eetlepel(s) appelazijn
- 1.5 krop(pen) baby romaine
- 450 gram gekleurde wortelen
- 1.5 teentje(s) knoflook
- 1.5 eetlepel(s) olie
- 225 gram parboiled rijst
- 3 eetlepel(s) pindakaas
- 3 eetlepel(s) sesamolie
- 1.5 eetlepel(s) sojasaus
- 6 theelepel(s) sriracha chilisaus
- 375 gram tofu
- 2 eetlepel(s) appelazijn
- 2 krop(pen) baby romaine
- 600 gram gekleurde wortelen
- 2 teentje(s) knoflook
- 2 eetlepel(s) olie
- 300 gram parboiled rijst
- 4 eetlepel(s) pindakaas
- 4 eetlepel(s) sesamolie
- 2 eetlepel(s) sojasaus
- 8 theelepel(s) sriracha chilisaus
- 500 gram tofu
Geen superverse ingrediënten meer missen?
Kies ook voor deze box en ontvang iedere week alle ingrediënten om 3 smaakvolle recepten mee te koken.
Gemaksbox Vega
Vanaf 54.95 per week
Tip!
Houd je van een zoetzure wortelsalade? Voeg dan nog wat (riet)suiker naar smaak toe aan de salade. tip 2: Je kunt ook sambal oelek gebruiken ipv sriracha chilisaus of het helemaal weglaten als je niet zo van pittig houdt.
Chef Claudia
Bereidingswijze
Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Haal de blaadjes los van de kropjes baby romaine en was en droog ze. Doe ze in een schaal.
Snijd de wortels met een dunschiller in lange linten en doe in een kom. Meng de wortellinten met een scheutje sojasaus, de azijn en de helft van de sesamolie.
Verkruimel de tofu. Verhit een flinke scheut olie in een wok of hapjespan en bak de tofu op middelhoog tot hoog vuur in 7-8 minuten goudbruin en crunchy. Schep heel regelmatig om in de pan. Pers de knoflook erboven en bak 30 seconden mee. Neem van het vuur.
Doe ondertussen de pindakaas en de helft van de sesamolie in een ruime kom. Voeg de sriracha chilisaus, sojasaus en een scheut water toe en meng door elkaar. Voeg het mengsel toe aan de crispy gebakken tofukruimels toe en meng door elkaar.
Serveer de tofu, de rijst, wortelsalade en de slablaadjes apart op tafel. Schep aan tafel de spicy tofu in de slablaadjes en eet samen met de rijst en wortelsalade. Lekker met extra sriracha.