Couscous met rode pesto,
linzen en feta
- 25 min bereidingstijd
Ingrediënten
- 75 gram bruine linzen (gedroogd)
- 0.25 stuk(s) citroen
- 30 gram feta
- 150 milliliter kokend water
- 10 gram munt
- 3 eetlepel(s) olijfolie
- 25 gram rode pesto (vers)
- 0.25 stuk(s) sla
- 150 gram tomaatjes
- 75 gram volkoren couscous
- 150 gram bruine linzen (gedroogd)
- 0.5 stuk(s) citroen
- 60 gram feta
- 300 milliliter kokend water
- 20 gram munt
- 6 eetlepel(s) olijfolie
- 50 gram rode pesto (vers)
- 0.5 stuk(s) sla
- 300 gram tomaatjes
- 150 gram volkoren couscous
- 225 gram bruine linzen (gedroogd)
- 0.75 stuk(s) citroen
- 90 gram feta
- 450 milliliter kokend water
- 30 gram munt
- 9 eetlepel(s) olijfolie
- 75 gram rode pesto (vers)
- 0.75 stuk(s) sla
- 450 gram tomaatjes
- 225 gram volkoren couscous
- 300 gram bruine linzen (gedroogd)
- 1 stuk(s) citroen
- 120 gram feta
- 600 milliliter kokend water
- 40 gram munt
- 12 eetlepel(s) olijfolie
- 100 gram rode pesto (vers)
- 1 stuk(s) sla
- 600 gram tomaatjes
- 300 gram volkoren couscous
Geen superverse ingrediënten meer missen?
Kies ook voor deze box en ontvang iedere week alle ingrediënten om 3 smaakvolle recepten mee te koken.
Gemaksbox Vega
Vanaf 46.00 per weekBereidingswijze
Doe de linzen in een pan ruim water met zout en breng aan de kook. Kook ze in 15-20 min. gaar. Giet de linzen af.
Doe de couscous in een schaal en schenk er het kokende water over. Laat de couscous 10 min. staan. Roer de gare couscous los met een vork en meng er de rode pesto door en een flinke scheut olijfolie door.
Boen de citroen schoon en rasp het gele deel van de schil boven de couscous. Pers de citroen uit en meng ook het sap erdoor.
Snijd ondertussen de tomaten in partjes en de sla in reepjes. Snijd de blaadjes munt in reepjes. Meng de linzen, tomaat, sla en munt door de couscous. Breng eventueel verder op smaak met peper en zout.
Verkruimel de feta over de couscous en serveer.