Courgette-citroenpasta
met worstvlees
- 25 min bereidingstijd
Ingrediënten
- 5 gram basilicum
- 0.25 stuk(s) bouillonblokje kip
- 1 stuk(s) citroen
- 0.5 stuk(s) courgette
- 0.5 teentje(s) knoflook
- 0.5 eetlepel(s) olijfolie
- 50 milliliter room
- 100 gram spaghetti
- 0.5 stuk(s) ui
- 1 stuk(s) verse worst
- 10 gram basilicum
- 0.5 stuk(s) bouillonblokje kip
- 1 stuk(s) citroen
- 1 stuk(s) courgette
- 1 teentje(s) knoflook
- 1 eetlepel(s) olijfolie
- 100 milliliter room
- 200 gram spaghetti
- 1 stuk(s) ui
- 2 stuk(s) verse worst
- 15 gram basilicum
- 0.75 stuk(s) bouillonblokje kip
- 1 stuk(s) citroen
- 1.5 stuk(s) courgette
- 1.5 teentje(s) knoflook
- 1.5 eetlepel(s) olijfolie
- 150 milliliter room
- 300 gram spaghetti
- 1.5 stuk(s) ui
- 3 stuk(s) verse worst
- 20 gram basilicum
- 1 stuk(s) bouillonblokje kip
- 1 stuk(s) citroen
- 2 stuk(s) courgette
- 2 teentje(s) knoflook
- 2 eetlepel(s) olijfolie
- 200 milliliter room
- 400 gram spaghetti
- 2 stuk(s) ui
- 4 stuk(s) verse worst
Geen superverse ingrediënten meer missen?
Kies ook voor deze box en ontvang iedere week alle ingrediënten om 3 smaakvolle recepten mee te koken.
25 Minuten Box
Vanaf 52.50 per week
Tip!
Heb je nog wat geraspte oude kaas of Parmezaanse kaas in de koelkast? Roer die aan het einde door de saus voor een extra hartige smaak.
Chef Colette
Bereidingswijze
Zorg dat er een pan met kokend water en een ruime hapjespan klaarstaan en leg alle ingrediënten klaar. Voeg een snuf zout toe aan het water en kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
Snipper ondertussen de ui. Snijd de courgette in blokjes van ongeveer 1 x 1 cm en snijd of pers de knoflook fijn. Snijd de kalkoenworsten open en haal het vlees uit het vel.
Verhit de olijfolie in de hapjespan. Voeg het worstvlees toe en bak het in 5 minuten rul en goudbruin op middelhoog tot hoog vuur. Duw het vlees tijdens het bakken met een spatel in kleine stukjes.
Voeg de ui toe en bak 2 minuten mee. Voeg vervolgens de knoflook en courgette toe en bak nog 4 minuten, tot de courgette wat zachter is maar nog wel bite heeft.
Schenk de slagroom erbij en verkruimel het bouillonblokje boven de pan. Roer goed door en laat de saus 2-3 minuten zachtjes koken. Schep vlak voor het afgieten een kopje kookvocht uit de pan. Giet de spaghetti af en voeg toe aan de saus.
Boen de citroen schoon en rasp het gele deel van de schil boven de pasta. Pers naar smaak wat citroensap boven de pan en schep alles goed om. Voeg eventueel een scheutje kookvocht toe tot de saus mooi smeuïg is. Breng op smaak met peper en eventueel wat zout. Verdeel de citroenpasta over diepe borden en serveer.