LUNCHGERECHT: clubsandwich gezond
- 15 min bereidingstijd
Ingrediënten
- 20 gram belegen kaas
- 2 stuk(s) blaadje sla
- 1 stuk(s) eieren
- 20 gram hummus
- 0.1 stuk(s) komkommer
- 3 stuk(s) snee brood
- 0.5 stuk(s) tomaten (stuks)
- 40 gram belegen kaas
- 4 stuk(s) blaadje sla
- 2 stuk(s) eieren
- 40 gram hummus
- 0.2 stuk(s) komkommer
- 6 stuk(s) snee brood
- 1 stuk(s) tomaten (stuks)
- 60 gram belegen kaas
- 6 stuk(s) blaadje sla
- 3 stuk(s) eieren
- 60 gram hummus
- 0.3 stuk(s) komkommer
- 9 stuk(s) snee brood
- 1.5 stuk(s) tomaten (stuks)
- 80 gram belegen kaas
- 8 stuk(s) blaadje sla
- 4 stuk(s) eieren
- 80 gram hummus
- 0.4 stuk(s) komkommer
- 12 stuk(s) snee brood
- 2 stuk(s) tomaten (stuks)
Haal het seizoen in huis.
Start met de Seizoensbox en kook elke week met wat nu op z’n best is.
Seizoensbox
Vanaf 50.50 per week
Tip!
Wij begrijpen ook wel dat je zelf prima kunt bedenken wat je op je brood wilt doen. Dit recept is eigenlijk gewoon een reminder voor hoe lekker het is om veel groenten op je brood te doen. Dat kan dus bijvoorbeeld ook (geraspte) wortel, spinazie, plakjes radijs of koolrabi zijn. En als je nog bataviasla over hebt, dan is die heerlijk op deze sandwich.
Chef Colette
Bereidingswijze
Breng een pan met water aan de kook. Kook de eieren in 8 minuten hard. Laat schrikken onder koud water, pel de eieren en snijd in plakjes.
Was ondertussen de tomaat, komkommer en sla zorgvuldig. Snijd de tomaat in dunne plakjes. Snijd de komkommer in dunne plakjes of halve plakjes. Laat de sla uitlekken.
Rooster de sneetjes volkorenbrood in een broodrooster of droge koekenpan goudbruin. Laat kort afkoelen zodat het brood krokant blijft. Je kunt het roosteren ook achterwege laten als je lekker vers brood hebt.
Besmeer voor iedere clubsandwich 1 sneetje brood met de helft van de houmous. Beleg met de kaas, bataviasla en tomaat. Leg er een tweede sneetje brood op.
Besmeer het tweede sneetje brood met de rest van de houmous. Verdeel de plakjes ei en komkommer erover en leg het laatste sneetje brood erop. Druk de clubsandwich licht aan en snijd schuin doormidden.