Vega
Chili-bowl met rijst
zoete aardappel en paprika
- 35 min bereidingstijd
Ingrediënten
-
+
- 0.5 stuk(s) gele ui
- 25 gram geraspte kaas
- 190 gram kidneybonen in chilisaus
- 0.5 eetlepel(s) olijfolie
- 1 stuk(s) paprika
- 105 milliliter passata
- 75 gram rijst
- 30 gram tortillachips
- 200 gram zoete aardappel
- 1 stuk(s) gele ui
- 50 gram geraspte kaas
- 380 gram kidneybonen in chilisaus
- 1 eetlepel(s) olijfolie
- 2 stuk(s) paprika
- 210 milliliter passata
- 150 gram rijst
- 60 gram tortillachips
- 400 gram zoete aardappel
- 1.5 stuk(s) gele ui
- 75 gram geraspte kaas
- 570 gram kidneybonen in chilisaus
- 1.5 eetlepel(s) olijfolie
- 3 stuk(s) paprika
- 315 milliliter passata
- 225 gram rijst
- 90 gram tortillachips
- 600 gram zoete aardappel
- 2 stuk(s) gele ui
- 100 gram geraspte kaas
- 760 gram kidneybonen in chilisaus
- 2 eetlepel(s) olijfolie
- 4 stuk(s) paprika
- 420 milliliter passata
- 300 gram rijst
- 120 gram tortillachips
- 800 gram zoete aardappel
Geen superverse ingrediënten meer missen?
Kies ook voor deze box en ontvang iedere week alle ingrediënten om 3 smaakvolle recepten mee te koken.
Gemaksbox Vega
Vanaf 54.95 per week
Tip!
Lekker met verse koriander.
Chef Claudia
Bereidingswijze
Stap 1
Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat uitdampen.
Stap 2
Snipper de uien en snijd de paprika in blokjes. Boen de zoete aardappelen schoon of schil ze en snijd ze vervolgens in blokjes van 1 x 1 cm.
Stap 3
Verhit een scheutje olie in een hapjespan. Voeg de ui, paprika en zoete aardappelblokjes toe en bak 7-8 minuten.
Stap 4
Voeg de kidneybonen in chilisaus, de passata en een scheut water toe en laat nog 8 minuten sudderen.
Stap 5
Schep de rijst en chili sin carne in ruime kommen of diepe borden. Leg de tortillachips erbij, bestrooi met geraspte kaas en serveer.