Broodbol gevuld met kruidige linzen
Vega

Broodbol gevuld met kruidige linzen

in tomatensaus

  • 30 min bereidingstijd

Ingrediƫnten

-
+
  • 1 stuk(s) broodbol
  • 60 gram feta
  • 1 teentje(s) knoflook
  • 190 gram linzen in tomatensaus
  • 0.5 stuk(s) ui
  • 30 milliliter water
  • 100 gram wortel
  • 100 gram zoete aardappel
  • 2 stuk(s) broodbol
  • 120 gram feta
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 380 gram linzen in tomatensaus
  • 1 stuk(s) ui
  • 60 milliliter water
  • 200 gram wortel
  • 200 gram zoete aardappel
  • 3 stuk(s) broodbol
  • 180 gram feta
  • 3 teentje(s) knoflook
  • 570 gram linzen in tomatensaus
  • 1.5 stuk(s) ui
  • 90 milliliter water
  • 300 gram wortel
  • 300 gram zoete aardappel
  • 4 stuk(s) broodbol
  • 240 gram feta
  • 4 teentje(s) knoflook
  • 760 gram linzen in tomatensaus
  • 2 stuk(s) ui
  • 120 milliliter water
  • 400 gram wortel
  • 400 gram zoete aardappel

Tip

Heb je beetje yoghurt thuis? Gebruik dit als extra topping. Laat de feta eventueel weg als je kids hier geen fan van zijn en gebruik het alleen voor de volwassenen.

Inkoper Sophie

Bereidingswijze

Stap 1

Verwarm de oven volgens de bereidingswijze op de verpakking van het brood. Snijd de bovenkant van het broodje en hol de binnenkant uit. Leg de broodjes op een met bakpapier bekleden bakplaat.

Stap 2

Snijd het broodkapje in stukjes en verkruimel de vulling van het broodje. Leg de stukjes en kruimels op de bakplaat naast de broodjes. Pers de knoflook hierboven en besprenkel met een scheutje olijfolie. Bestrooi met peper en zout. Hussel de kruimels en croutons door elkaar zodat alle stukjes bedekt zijn met de olie. Rooster de broodjes en kruimels 8-10 minuten in de oven.

Stap 3

Was de zoete aardappelen en wortelen en snijd ze in blokjes van ca. 0,5 cm. Maak de ui schoon en snipper fijn.

Stap 4

Verwarm een scheut olie in de pan en bak de groentenblokjes voor 5 minuten op hoog vuur. Voeg de ui toe en bak nog een paar minuten mee. Voeg dan de linzen in kruidige tomatensaus en het water toe en laat dit sudderen voor +/- 12 minuten. Voeg de laatste 5 minuten de helft van de feta toe. Test na 12 minuten of de groenten gaar zijn, zo niet, laat dan nog even doorsudderen tot deze wel gaar zijn.

Stap 5

Haal de broodjes uit de oven zodra ze klaar zijn.

Stap 6

Leg het broodje op een bord en schep hierin voorzichtig de saus. Verkruimel de feta over de broodjes samen met de gebakken kruimels en croutons.