Tajine met rundvlees
en couscous
- 30 min bereidingstijd
Ingrediënten
- 0.5 stuk(s) bouillonblokje rund
- 60 gram couscous
- 1.5 eetlepel(s) harissa
- 1 eetlepel(s) olijfolie
- 15 gram rozijnen
- 100 gram stoofvlees gegaard
- 50 gram tomatenpuree
- 1 stuk(s) ui
- 125 milliliter water
- 150 gram wortel
- 1 stuk(s) bouillonblokje rund
- 120 gram couscous
- 3 eetlepel(s) harissa
- 2 eetlepel(s) olijfolie
- 30 gram rozijnen
- 200 gram stoofvlees gegaard
- 100 gram tomatenpuree
- 2 stuk(s) ui
- 250 milliliter water
- 300 gram wortel
- 1.5 stuk(s) bouillonblokje rund
- 180 gram couscous
- 4.5 eetlepel(s) harissa
- 3 eetlepel(s) olijfolie
- 45 gram rozijnen
- 300 gram stoofvlees gegaard
- 150 gram tomatenpuree
- 3 stuk(s) ui
- 375 milliliter water
- 450 gram wortel
- 2 stuk(s) bouillonblokje rund
- 240 gram couscous
- 6 eetlepel(s) harissa
- 4 eetlepel(s) olijfolie
- 60 gram rozijnen
- 400 gram stoofvlees gegaard
- 200 gram tomatenpuree
- 4 stuk(s) ui
- 500 milliliter water
- 600 gram wortel
Geen superverse ingrediënten meer missen?
Kies ook voor deze box en ontvang iedere week alle ingrediënten om 3 smaakvolle recepten mee te koken.
Gemaksbox
Vanaf 49.50 per week
Tip!
Als je de couscous met bouillon bereidt, krijgt het meer smaak. Ook kun je er specerijen zoals paprikapoeder en komijn aan toevoegen.
Chef Claudia
Bereidingswijze
Snipper de ui en halveer de wortel in de lengte en snijd de helften in dunne plakjes.
Verhit een scheutje olie in een braadpan met dikke bodem en bak de ui met de tomatenpuree 2 minuten op middelhoog vuur. Voeg het stoofvlees toe en bak kort mee.
Voeg het water, de wortel, de rozijnen, harissa en het bouillonblokje toe. Breng aan de kook en laat 15-20 minuten zachtjes stoven. Proef en breng eventueel verder op smaak met peper en zout.
Bereid ondertussen de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Serveer de tajine met de couscous.