Tajine met kikkererwten
en couscous
- 30 min bereidingstijd
Ingrediënten
- 0.5 stuk(s) bouillonblokje groente
- 60 gram couscous
- 1.5 eetlepel(s) harissa mild
- 110 gram kikkererwten uit blik/ pak
- 1 eetlepel(s) olijfolie
- 15 gram rozijnen
- 50 gram tomatenpuree
- 1 stuk(s) ui
- 125 milliliter water
- 150 gram wortel
- 1 stuk(s) bouillonblokje groente
- 120 gram couscous
- 3 eetlepel(s) harissa mild
- 220 gram kikkererwten uit blik/ pak
- 2 eetlepel(s) olijfolie
- 30 gram rozijnen
- 100 gram tomatenpuree
- 2 stuk(s) ui
- 250 milliliter water
- 300 gram wortel
- 1.5 stuk(s) bouillonblokje groente
- 180 gram couscous
- 4.5 eetlepel(s) harissa mild
- 330 gram kikkererwten uit blik/ pak
- 3 eetlepel(s) olijfolie
- 45 gram rozijnen
- 150 gram tomatenpuree
- 3 stuk(s) ui
- 375 milliliter water
- 450 gram wortel
- 2 stuk(s) bouillonblokje groente
- 240 gram couscous
- 6 eetlepel(s) harissa mild
- 440 gram kikkererwten uit blik/ pak
- 4 eetlepel(s) olijfolie
- 60 gram rozijnen
- 200 gram tomatenpuree
- 4 stuk(s) ui
- 500 milliliter water
- 600 gram wortel
Geen superverse ingrediënten meer missen?
Kies ook voor deze box en ontvang iedere week alle ingrediënten om 3 smaakvolle recepten mee te koken.
Seizoensbox Vega Melkvrij
Vanaf 26.50 per week
Tip!
Als je de couscous met bouillon bereidt, krijgt het meer smaak. Ook kun je er specerijen zoals paprikapoeder en komijn aan toevoegen.
Chef Claudia
Bereidingswijze
Snipper de ui en halveer de wortel in de lengte en snijd de helften in dunne plakjes.
Laat de kikkererwten uitlekken in een zeef.
Verhit een scheutje olie in een braadpan met dikke bodem en bak de ui met de tomatenpuree 2 minuten op middelhoog vuur.
Voeg het water, de wortel, kikkererwten, rozijnen, harissa (check van tevoren hoe pittig de harissa is en bepaal zelf hoeveel je wil gebruiken) en het bouillonblokje toe. Breng aan de kook en laat 15-20 minuten zachtjes stoven. Proef en breng eventueel verder op smaak met peper en zout.
Bereid ondertussen de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Serveer de tajine met de couscous.