Vegaburger met Waldorfsalade
- 25 min bereidingstijd
Ingrediënten
- 0.5 stuk(s) appel
- 0.25 eetlepel(s) azijn
- 150 gram bleekselderij (gr)
- 10 gram gepelde walnoten
- 1 stuk(s) hamburgerbroodje
- 2 eetlepel(s) mayonaise
- 0.5 theelepel(s) mosterd
- 0.25 stuk(s) sla
- 1 stuk(s) vega burger
- 1 stuk(s) appel
- 0.5 eetlepel(s) azijn
- 300 gram bleekselderij (gr)
- 20 gram gepelde walnoten
- 2 stuk(s) hamburgerbroodje
- 4 eetlepel(s) mayonaise
- 1 theelepel(s) mosterd
- 0.5 stuk(s) sla
- 2 stuk(s) vega burger
- 1.5 stuk(s) appel
- 0.75 eetlepel(s) azijn
- 450 gram bleekselderij (gr)
- 30 gram gepelde walnoten
- 3 stuk(s) hamburgerbroodje
- 6 eetlepel(s) mayonaise
- 1.5 theelepel(s) mosterd
- 0.75 stuk(s) sla
- 3 stuk(s) vega burger
- 2 stuk(s) appel
- 1 eetlepel(s) azijn
- 600 gram bleekselderij (gr)
- 40 gram gepelde walnoten
- 4 stuk(s) hamburgerbroodje
- 8 eetlepel(s) mayonaise
- 2 theelepel(s) mosterd
- 1 stuk(s) sla
- 4 stuk(s) vega burger
Haal het seizoen in huis.
Start met de Seizoensbox en kook elke week met wat nu op z’n best is.
Seizoensbox Vega
Vanaf 46.00 per week
Tip
Liever een iets zoetere dressing voor de waldorfsalade? Meng er dan een lepeltje honing door. Je kunt ook een handje rozijnen toevoegen!
Chef Claudia
Bereidingswijze
Halveer de stengels bleekselderij in de lengte en snijd ze vervolgens in kleine stukjes van ongeveer 1 cm. Doe in een schaal. Snijd de ongeschilde appel in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd de kwarten in blokjes. Doe ze bij de bleekselderij.
Was en droog de sla.
Meng in een kommetje ¾ van de mayo met de mosterd en de azijn en een eetlepel water per persoon. Hak de walnoten grof en meng ze door de Waldorfsalade.
Bak de burgers in een grillpan of koekenpan 8-10 min. gaar. Keer regelmatig.
Halveer de hamburgerbroodjes overlangs. Rooster de broodjeshelften met de snijkant naar beneden 1 min. in een koekenpan of grillpan.
Leg wat sla op de onderkanten van de broodjes, leg de burgers erop en verdeel nog er nog wat sla over. Verdeel de rest van de mayonaise over de broodjes en leg de bovenkanten van de broodjes erop. Serveer met de Waldorfsalade.