Spaghetti met tomatensaus, ricotta
en geroosterde knolselderij
- 35 min bereidingstijd
Ingrediënten
- 0.5 teentje(s) knoflook
- 200 gram knolselderij
- 1.5 eetlepel(s) olijfolie
- 105 milliliter passata
- 125 gram ricotta
- 75 gram spaghetti volkoren
- 0.5 stuk(s) ui
- 1 teentje(s) knoflook
- 400 gram knolselderij
- 3 eetlepel(s) olijfolie
- 210 milliliter passata
- 250 gram ricotta
- 150 gram spaghetti volkoren
- 1 stuk(s) ui
- 1.5 teentje(s) knoflook
- 600 gram knolselderij
- 4.5 eetlepel(s) olijfolie
- 315 milliliter passata
- 375 gram ricotta
- 225 gram spaghetti volkoren
- 1.5 stuk(s) ui
- 2 teentje(s) knoflook
- 800 gram knolselderij
- 6 eetlepel(s) olijfolie
- 420 milliliter passata
- 500 gram ricotta
- 300 gram spaghetti volkoren
- 2 stuk(s) ui
Geen superverse ingrediënten meer missen?
Kies ook voor deze box en ontvang iedere week alle ingrediënten om 3 smaakvolle recepten mee te koken.
Seizoensbox Vega
Vanaf 21.00 per weekBereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden. Stort de ricotta op een met bakpapier beklede bakplaat en bak 30 minuten in de oven.
Schil de knolselderij en snijd in blokjes van 1 x 1 cm. Doe de knoflook en de olie in een maatbeker en pureer met de staafmixer.
Leg de knolselderijblokjes bij de ricotta op de bakplaat en besprenkel met ⅔ van de knoflookolie. Schuif de bakplaat terug in de oven en bak nog 20 minuten.
Snipper de ui. Verhit de rest van de knoflookolie in een kookpan en fruit de ui 4 minuten. Voeg de passata toe en breng aan de kook. Laat op laag vuur 10-12 minuten zachtjes koken.
Kook ondertussen de spaghetti beetgaar in water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Neem de knolselderij en ricotta uit de oven. Giet de spaghetti af en meng de tomatensaus erdoor. Verdeel de spaghetti over diepe borden, verdeel er de knolselderij en ricotta erover en serveer.