Nasi met spiegelei en pindasaus
- 30 min bereidingstijd
Ingrediënten
- 1 stuk(s) eieren
- 0.5 eetlepel(s) nasikruiden
- 1 eetlepel(s) pindakaas
- 100 gram prei
- 75 gram rijst
- 5 eetlepel(s) sesamolie
- 1 eetlepel(s) sojasaus
- 50 milliliter water
- 100 gram wortel
- 1 eetlepel(s) zonnebloemolie
- 2 stuk(s) eieren
- 1 eetlepel(s) nasikruiden
- 2 eetlepel(s) pindakaas
- 200 gram prei
- 150 gram rijst
- 10 eetlepel(s) sesamolie
- 2 eetlepel(s) sojasaus
- 100 milliliter water
- 200 gram wortel
- 2 eetlepel(s) zonnebloemolie
- 3 stuk(s) eieren
- 1.5 eetlepel(s) nasikruiden
- 3 eetlepel(s) pindakaas
- 300 gram prei
- 225 gram rijst
- 15 eetlepel(s) sesamolie
- 3 eetlepel(s) sojasaus
- 150 milliliter water
- 300 gram wortel
- 3 eetlepel(s) zonnebloemolie
- 4 stuk(s) eieren
- 2 eetlepel(s) nasikruiden
- 4 eetlepel(s) pindakaas
- 400 gram prei
- 300 gram rijst
- 20 eetlepel(s) sesamolie
- 4 eetlepel(s) sojasaus
- 200 milliliter water
- 400 gram wortel
- 4 eetlepel(s) zonnebloemolie
Start met de Seizoensbox en kook elke week met wat nu op z’n best is.
Kies ook voor deze box en ontvang iedere week alle ingrediënten om 3 smaakvolle recepten mee te koken.
Seizoensbox Vega Melkvrij
Vanaf 0.00 per week
Tip!
We hebben als extraatje wat rode peper in de box gestopt, deze kun je naar smaak aan je nasi toevoegen. Snijd de hoeveelheid peper die je wil toevoegen in kleine stukjes en roerbak met de gesneden groenten mee (stap 3)
Chef Colette
Bereidingswijze
Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, doe terug in de pan en laat uitdampen.
Boen de wortel schoon en snijd in kleine blokjes. Snijd de prei in ringetjes en was zorgvuldig.
Verhit een scheutje zonnebloemolie in een wok en roerbak de prei en wortel 4 minuten. Voeg de nasikruiden toe en roerbak nog 1 minuut. Meng de rijst door de groenten en breng de nasi verder op smaak met peper en zout.
Doe de pindakaas, sojasaus, sesamolie en het water in een steelpan en verwarm al roerend op middelhoog vuur. Voeg eventueel nog wat water toe als de saus te dik is.
Verhit een scheutje zonnebloemolie in een koekenpan en bak de spiegeleieren van de eitjes.
Schep de nasi op de borden, leg de spiegeleieren erop en geef de pindasaus erbij.