Chili con pavo
met gepofte zoete aardappel
- 40 min bereidingstijd
Ingrediënten
- 100 gram kalkoendijreepjes
- 190 gram kidneybonen in chilisaus
- 1 eetlepel(s) olijfolie
- 0.5 stuk(s) paprika
- 1 stuk(s) ui
- 200 gram zoete aardappel
- 20 gram zure room
- 200 gram kalkoendijreepjes
- 380 gram kidneybonen in chilisaus
- 2 eetlepel(s) olijfolie
- 1 stuk(s) paprika
- 2 stuk(s) ui
- 400 gram zoete aardappel
- 40 gram zure room
- 300 gram kalkoendijreepjes
- 570 gram kidneybonen in chilisaus
- 3 eetlepel(s) olijfolie
- 1.5 stuk(s) paprika
- 3 stuk(s) ui
- 600 gram zoete aardappel
- 60 gram zure room
- 400 gram kalkoendijreepjes
- 760 gram kidneybonen in chilisaus
- 4 eetlepel(s) olijfolie
- 2 stuk(s) paprika
- 4 stuk(s) ui
- 800 gram zoete aardappel
- 80 gram zure room
Geen superverse ingrediënten meer missen?
Kies ook voor deze box en ontvang iedere week alle ingrediënten om 3 smaakvolle recepten mee te koken.
Gemaksbox Familie
Vanaf 56.45 per week
Tip
Het formaat van zoete aardappelen kan behoorlijk uiteenlopend zijn. Kleinere zoete aardappelen hebben minder tijd in de oven nodig om gaar te worden. Check dus af en toe hoe gaar de aardappelen zijn door er met de punt van een mes in te prikken.
Chef Colette
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Halveer de zoete aardappelen in de lengte. Snijd het snijvlak kruislings in met een scherp mesje. Leg ze met de snijkant naar boven op een bakplaat. Besprenkel met wat olie en peper en zout naar smaak en rooster de zoete aardappelen 35 minuten in de oven.
Snijd ondertussen de paprika’s in blokjes en snipper de ui. Verhit een scheutje olie in een hapjespan en bak de kalkoen 3 minuten op hoog vuur. Voeg de ui en paprika toe en bak 5 minuten mee op middelhoog vuur. Voeg de kidneybonen in chilisaus toe en warm nog 5 minuten door.
Haal de zoete aardappelen uit de oven en verdeel over de borden. Schep de chili con pavo op de zoete aardappel. Schep op elke portie een lepel zure room en serveer.